和食やさんへ。


カウンター席だったのでご主人の料理している姿がすごく良く見えて、料理の話も聞けて、楽しかった。。。★


前菜に八寸が出てきて感動。

こんな丁寧な前菜は久しぶりでした。

1品1品どれをとっても手のかかった仕込みやら何やらが想像できて、ちょっとわたしは感動で泣きそうになったり、働いていた同じ年くらいの男の子がうらやましくなったりしたよ。


ほんとに実の詰まった2時間ちょっとを過ごせました。


ほんとにもう。

こんな日がいっぱいあったらいいのに。

食べ歩きのために仕事がんばろうっと。。。。。


あ、今日のご主人も休みの日はいつも食べ歩きって言ってた。


やっぱり食べることってかなり大事っぽいな。

和風ロールキャベツ。


ロールキャベツを巻いて

敷き詰めるくらいに並べて

だし+淡口+みりん+塩の地をはって

スチームに2h

オーブンで30mほど

こんがり仕上がった~


豚ひき肉だったので油をとるのが大変でした。。。


温野菜と一緒に★



SakuraSaku。

そして今日はこれから和食のお店にいってきますのん



香草焼きでした。。。★


前日からガーリックオイルと塩とローズマリー、タイム、ディルで漬けこむこと約1日。。。


しっかり香草の風味がしておいしくなりました(●´ω`●)



SakuraSaku。