海老と。

はまぐりを使って煮物。

仕事とは別に、同じ食材で同じ料理を２人が作ったらどのくらい違うのか。。。という興味からやってみました(｀∀´)

野菜はだし12みりん1淡口醤油1の八方だしにつけて

えびとはまぐりはハマグリのだしで塩と淡口醤油のみで炊きました。

夏野菜だったので冷製。

味付けしたはまぐりだしにとろみ付け、冷やしてかけました。。。

豚の。

角煮。

大根とブロック肉をやわらかく戻したあと、

水15～20

酒6

みりん3

砂糖2

醤油3

で作ってみました。

鍋で。今回はコンベクションに頼らなかった。。。

肉じゃが。

作った。

何気に肉じゃがを職場で作るのは初かもしれない。。。

じゃがいもも玉ねぎも小さかったのでがちゃっと盛りする感じで一緒に煮ました(｀∀´)

だいたいの感じでは

だし10

みりん1

醤油1

プラス砂糖適量

といったところでしょうか。。。

野菜とか肉から結構味がでて肉じゃが独特の味になるのですよね(●´∪｀●)