恵比寿 京料理 凹町
昨日は、恵比寿の凹町に行きました。
このお店の系列は僕のお気に入りですが、
そのなかでも凹町が一番のお気に入りです 
ですから、夜仕事が終わって８時とか９時とかになって、
予定がない日は一人でも行きます 
しかし、なかなか予約が取れない 
先週は２回断られた・・・
と言っても、当日の１０分前位に言う方が悪いんだけど・・・
そんなこんなで、昨日はきちんと事前に予約していきました。 
で、料理ですが、・・・
あんまり写真撮れてません・・・
と言うのも、ここの料理は、おいしい、見た目もいい、
更に、食べやすい大きさ、量で出される、かつ、料理の流れもいい、
だから、気がつくと、
あれっ！
既に一品食べ終わってしまっている・・・
・・・
・・・
・・・ 
言い訳はこれ位にして、とりあえず、写真載せます・・・
蛍烏賊となんとか？貝の燻製・・・あっ！これはコース外らしいです
コースは、胃を馴らすための一口サイズのお粥からスタート。
そのあと、八寸、椀物と続いて、
春日鯛と平貝の向付
平貝は何もつけなくても、おーいーしーい
そのあとに確か、焼き物、煮物があったような・・・ 
大将、違ってたらゴメン 
そして、一番の楽しみのご飯 
おこげ 
そして、ご飯のお供達 
お土産のご飯
ごちそうさまでした 
代官山 SUSHI+SALON 韻
一昨日、再び、代官山 韻に行きました。
ここは八幡通りから少し奥まったところにあるので、結構
分かりづらい、隠れ家のようなお店。
もう少しお店の前景をみせると・・・
このアプローチの半地下にお店があります。
一昨日の料理です。 
蛸のやわらか煮。塩で
河豚の刺身塩昆布和え、そのまま頂きました
かわはぎの刺身、肝醤油で頂きました
ジャーーン！大好物のコハダ、手渡しです
この後に、各種貝、魚のの刺身が続きます。
縞鰺の刺身
そして、雲丹の一口丼
そして筍、育った土壌の状態のおかげで？
えぐみは全くありません 
のどぐろのしゃぶしゃぶ、
新キャベツと新玉ねぎとともに
この辺から、既にお腹はいっぱいに・・・・ 
写真撮りました 
サイコー
お酒も料理と好みにあわせてセレクトしてくれますので、
いろいろ楽しめます 
大将、今回も楽しませていただきました。 
ごちそうさまでした