悪立地で繁盛470 210822;制約を楽しむ | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

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最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

土日共に勝利。

日曜など、
16:00までなんと予約ゼロ、
電話すら鳴らず。

だが、結果的には
4組ほどのお断りが出た。

新コロ関連の情報見てると
色々思う所あるが、

制約の中でも頑張るというより、
制約を楽しむというか、
建設的に有意義に一日を積み重ねないとなと。



◆8月度成績
  22戦 7勝 勝率 .318