悪立地で繁盛412 200705 日；ここからが本当の闘い

勝利。

だが、日曜としては売上低すぎ。

完全に、
自粛明け景気は落ち着いた。

正味のところ、
景気は5月最終週から４週間程度か。。。

ここからが本当の闘い。

いくつか温めていた施策を
ガンガン準備して進めて、
打ち出していって何とかしないと生き残れない。

２回転目も乏しく、
組当り客数も少なく、占席率が低かったのが要因。

金曜が薄氷の勝利だったが、
土曜はお問い合わせ多数での勝利。

だが、
店が小さいからそうなってるだけ。

ピークタイムに満席になるのは
小さい店だから当然であり、
大事なのは、２回転目、３回転目を獲得できるできるかどうか。

でないと、
しっかりした利益を残せない。

利益を残していかないと
今回の新型コロナ騒動のような
予期せぬ事態には対応できない。

仕組みづくりする時間を作らねば。

◆７月度成績
　　５戦 ３勝　勝率　.606

　　　　※【土日祝】02-02 勝率　1.000
　　　　※【平　日】03-01 勝率　 .333
　　　　　　（勝敗は、満席になったか否か）