悪立地で繁盛371 191204 水;思ってるより案外 | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

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最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

懸念の12月が始まった。

昨年12月が一応弊店の最高月商。
これをどうしても超えねばならない。

月曜火曜水曜と全勝してる。
が、客単価が稼げず売上は乏しい。

これまで積み上げたものが
結果として出てくるのが今現在であり、

きちんと真面目にやってきているつもりではあるが、
最高月商をクリアするのは非常に困難に思える。

桂三枝が
文枝になった時くらいに言ってたのを思い出す。

困難な壁を乗り越えるのは、本当に困難だ。
それが難しいのは残念ながらまぎれもない事実。
でも、思ってるより案外難しくない。

的なワケの分からない事を言ってたが、
今は、なんとなく体感で分かる。

・・・ような気がしないでもない。

さ。どうなるか。
 
◆12月度成績
  4戦 4勝 勝率 1.000
    ※【土日祝】01-01 勝率  1.000
    ※【平 日】04-04 勝率  1.000
      (勝敗は、満席になったか否か)