悪立地で繁盛261 190420 土 :ドブに棄てるべき | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

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最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

土曜は、勝利は勝利でも
常連さんの遅めの時間帯、
2回転目が入ってくれたので、
売上も納得いくレベルをギリクリアした。

が、問題はその前日の金曜日。

わずか実質1組のみという大コケ。
(実際はもう1組スタッフの家族が後から来てくれた)

その前日前々日の水曜木曜は
満席になったというのにだ。

しかも、
今月の金曜日の大コケは2度目。

「いやぁ、
 木曜忙しかった
 次の金曜コケるのは、
 ジンクスだね。」

という意見が出たが、

しょうもない。

そんな感想述べても、
明るい明日の為の今日は作れない。

建設的な行動を促さない感覚は
ドブに棄てるべき。
 
 

◆4月度成績
  20戦 10勝 勝率 .500

    ※【土日祝】05-04 勝率  .800
    ※【平 日】15-06 勝率  .400
      (勝敗は、満席になったか否か)