悪立地で繁盛259 190416 日 :易きに流れる | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

低迷した平日続く。

昨対割れという着地になるペース。
昨対15%UPを目指してるのに、口だけ。

目線が低いか。

当ブログの勝敗のしきいを変えるか?

ある程度満席になってくれる日数が
残せるようになってきた今、

昨対15%UPという売上目標と、
当ブログでの勝敗のカウントとの、

整合性が薄く、
どうしても目線が低くなる。

人間、易きに流れる。
 
 

◆4月度成績
  16戦 7勝 勝率 .438

    ※【土日祝】04-03 勝率  .750
    ※【平 日】12-04 勝率  .333
      (勝敗は、満席になったか否か)