悪立地で繁盛256 190403 水:浴槽の栓は閉めとけ | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

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最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

水曜惨敗。

春休みの今週に
惨敗したくはなかった。

凹まず
今為すべき事を進めよう。

質を上げる。

・客席特にテーブル拭き
・ジャー周り
・トイレ

一見、
こういう事をやっても
売上なんか上がる訳ねーじゃねーか。

という頭の悪い発言をする奴がいる。

既存店にとって、
売上というのは、浴槽と一緒。

給湯も必要だけど、
栓を抜かない事も一緒。

細かい事が見えなさすぎるのは、
浴槽の栓が抜けてるのと一緒。
 
 
◆4月度成績
  3戦 1勝 勝率 .333

    ※【土日祝】 0- 0 勝率  .000
    ※【平 日】03-01 勝率  .333
      (勝敗は、満席になったか否か)