悪立地で繁盛180 180924 月

先週今週の３連休２度とも全日勝利。

給料日前の連休であったものの勝利できたのは、
打ってた施策に救われたか。

しかし。

満席という勝ちは得れても、
売上も得れてる訳ではない。

お席の空き時間を縮める工夫をしなければ。

これまでのような、

お客さん退店されて、
次のご予約があれば片付けてセットするけど、

なければとりあえず煙草吸う。とか、
ダベる。とか、

そんな質の低い店ではダメ。

まずは
そこに気付かせ、
分からせることから。

あーレベル低っ。

でもそれは、
まだまだ成長できる余地はあるという事。

◆９月度成績
　　２４戦 １１勝　勝率　.458

　　　　※【土日祝】09-08 勝率　 .888
　　　　※【平　日】15-03 勝率　 .200
　　　　　　（勝敗は、満席になったか否か）