悪立地で繁盛107 180225 日 | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

勝利。
 
販促施策が
ボディブローのように効いてるのか、
 
「以前から度々DM投函されてて
 行こう行こうと思ってた。」
 
という初来店のお客さんが昨日も2組あった。
 

内容、頻度、エリアなどは慎重に。
やりすぎてはいけない。
 
でもやらずに
来客数ダウンを招くわけにもいかない。
 
通常価格の価値を
棄損しすぎる事ないようにしないといけないし、
 
BDの登録とかをいただいてる常連さんより、
新規客を優遇することなど、あってはいけない。
 
慎重に慎重に。
 
 
◆2月度成績
  25戦 11勝 勝率 .440
    ※【土日祝】09-07 勝率  .750
    ※【平 日】16-04 勝率  .250
      (勝敗は、満席になったか否か)