161228 水 | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

回転はしなかったものの、
満席にはなる。勝利。
 
しかし、営業内容は、
今一つ。
 
現状の未熟さへの不満を
未来の集客への不安と変え、
繁盛への道を切り開いてく。
 

今日明日は、
イケメン野元さんのラスト勤務!
イケメンに会いに来たで、
特別価格のメニューあり。
 
 
 
◆12月度成績
 
  ⇒28戦 ○15勝 勝率 .517
 
    ※【土日祝】09-07 勝率  .777
    ※【平 日】19-08 勝率  .421
 
 
 
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◆トータル成績
    1611⇒30戦 ○14勝 ×16敗 勝率 .466
    1610⇒31戦 ○11勝 ×20敗 勝率 .355
  1609⇒30戦 ○09勝 ×21敗 勝率 .300
  1608⇒31戦 ○11勝 ×20敗 勝率 .355
 

◆平日成績
    1611⇒勝率 .300
    1610⇒勝率 .158
  1609⇒勝率 .200
  1608⇒勝率 .227
 

◆土日祝成績
    1611⇒勝率 .800
    1610⇒勝率 .727
  1609⇒勝率 .500
  1608⇒勝率 .667