161114 月 | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

惨敗。
 
まだまだしょっちゅう発生する惨敗日。
「こういう日もあるさ」
では片づけられない。
 
お客さん少なくても、
お客さん居なくても、
顧客にどう貢献するか?
と自問しながら時間を紡いでいくことが肝要。
 
 
 

◆11月度成績
 
  ⇒14戦 ○6勝 勝率 .428
 
    ※【土日祝】05-04 勝率  .800
    ※【平 日】09-02 勝率  .222
 
 
 
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◆トータル成績
    1610⇒31戦 ○11勝 ×20敗 勝率 .355
  1609⇒30戦 ○09勝 ×21敗 勝率 .300
  1608⇒31戦 ○11勝 ×20敗 勝率 .355
 

◆平日成績
    1610⇒勝率 .158
  1609⇒勝率 .200
  1608⇒勝率 .227
 

◆土日祝成績
    1610⇒勝率 .727
  1609⇒勝率 .500
  1608⇒勝率 .667