スープベース　其の二 | 繁盛のさせ方が未だ分からない　焼肉　鳴尾.ｂ(なるお.べー）牛赤身肉研究所

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繁盛のさせ方が未だ分からない　焼肉　鳴尾.ｂ(なるお.べー）牛赤身肉研究所

最寄り駅４つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

スープベース　其の二

牛骨をグツグツコトコトやって

スープベースをとる方法を

きちんとやるお店は

尊敬に値するし、

美味しいスープとは思う。

→つづく