日本料理教室でご一緒している皆様と、
お勉強を兼ねて（❓）
ランチに行って参りました。
先生おすすめのお店
銀座 とよだ
ミシュラン１７年連続掲載の名店です。
初夏の食材をたっぷり使った割烹料理🌿
先付 鱧焼き霜 ジュレ
じゃばら胡瓜 甘酢茗荷
お凌ぎ 鱚 飯蒸し 枝豆
椀盛 湯葉しんじょう
車海老 つる菜 おろし生姜
お造り アオリイカ スズキ ポン酢 醤油
八寸 アボカド 無花果 胡麻ソース
玉蜀黍揚げ
じゃこ 万願寺
鮎
炊き合わせ 茄子 冬瓜
ご飯 根菜の炊き込みご飯
新牛蒡 新蓮根 人参
香の物 水茄子 白瓜
水菓子 水無月
オレンジゼリー
さくらんぽ
抹茶
日本酒はお任せでお願いしたのですが、
二つは福島のもの。もうひとつは宮城。
いずれもよく知っているお酒で、
まるで私が選んだかのようでした
お料理教室の皆さまとご一緒すると、
お料理の話を同じ温度感で話せるのが、
本当に楽しいし勉強になります。
もちろんどのお料理も最高に美味しく、
先生のお言葉を借りると、
「潔いまでにシンプルなお料理は、
大将の自信の表れ」
是非是非、また伺いたいお店となりました