彩楽の晩御飯レッスンに行って参りました![](https://emoji.ameba.jp/img/user/93/93net-onlife/2607.gif)
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通常の日本料理のお稽古に比べ、
おうちご飯として簡単に作れる料理を
教えて頂ける晩御飯レッスン。
我が家の定番になっているお料理もたくさんあります![](https://emoji.ameba.jp/img/user/yu/yuila/83312.gif)
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食材もすぐに手に入るもの中心。
それだけに、今まで知らずにいた調理のコツなど、勉強になります![メモ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/131.gif)
![メモ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/131.gif)
教えて頂いたお料理は・・・
先生が適材適所で役割を分担して下さいますので(笑)
ちなみに私の担当は、もやしの根っことり![チョキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/105.gif)
![チョキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/105.gif)
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茹で豚ともやしの和え物
帆立のソテー 春菊ソース
帆立の下処理、知りませんでした![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
これなら、水っぽくならないですね。
茹で豚と里芋の蒸し物
茹で豚はまとめて作り、和え物や蒸し物等、
いろいろに使えます![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ra/rayginga/2158767.gif)
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浅蜊とうるいの酒煮
傷んだ浅蜊、見分け方・・・
いやぁ、これは役に立ちます![ビックリマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
![ビックリマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
確かにダメな子がひとつでも紛れこむと、全体が臭くなりますからね。
そして・・・
塩鰤飯![クラッカー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
![クラッカー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
先生のところで頂く鰤は、全く生臭さがありません。
お茶漬けにしてもOK!とは、本当に凄い![合格](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
![合格](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
普通、生臭さ倍増しますものね。
この大きな鰤とごはん、完食しました![ドキドキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
![ドキドキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
たまたま一緒になった友人もびっくりしてました(笑)
だって美味しいんだもん![ビックリマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
![ビックリマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
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この日もお持ち帰り食材をお願いし、
教えて頂いたお料理も復習しました。
茹で豚と里芋の蒸し物
里芋が分厚かったので、もう少し蒸した方が良かったかな。
でも、お味はGOOD![グッド!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
![グッド!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
翌日は、鰯の蒲焼き 山椒風味
去年仕込んだ実山椒が、本当に良い仕事をしてくれています![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
付け合わせは、岡村先生にお願いした生食用小松菜![](https://emoji.ameba.jp/img/user/al/alice-lovechoco/17701.gif)
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切って村田のゴマと塩をかけただけで、立派な一品です。美味しい![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/saki-57/766.gif)
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ピーマンとささ身の塩昆布和え
エリート目指し、人参千切り頑張りました![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ok/okakei0302/1869.gif)
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今回もお持ち帰りの魚は、小さめの光もの。
鰯→鯵→鰯→鯵・・・の繰り返しです![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/shibatyuu/703.gif)
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友人に「飽きない?」と言われ![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
うん、確かに・・・
遂に、大きい魚にチャレンジしちゃう![!?](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/177.gif)
![!?](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/177.gif)
来月はナル男も帰省してるし、いいかも![](https://emoji.ameba.jp/img/user/py/pyony/115.gif)
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