友人宅での、イタリア料理
のお教室
いつものように、ワインを２本
かかえて行ってきました～
今日の１本目は、オーストラリアのロゼスパークリング
モエ・エ・シャンドン社がオーストラリア
に
作ったワイナリーとして有名ですよね
２本目は、キャンティクラシコ
サンジョベーゼは飲みやすい品種ですが、
２００５年ヴィンテージからか、しっかりした果実味
色も濃いめで、かなり飲み応えありでした
ではでは、みなさんが作って下さった
お料理です
前菜 ピーマンのイタリア国旗風
トマト・ピーマン・オニオンの色が、イタリア国旗みたいでしょ
夏野菜のリゾット
長細い何とかという（忘れた
）お米で、本格的リゾットに
さばのマスタード風味
アラン・デュカスのお料理本をヒントにしたお料理とのこと
さばが、肉厚で油がほどよくのっていて…超美味でした
ドルチェ マチェドニア
イタリア風フルーツポンチ
隠し味は、なんとお紅茶
と言うわけで、いつも通り私は料理はせず、飲んで食べてました
あっ、でも洗い物
は、ちゃんとしましたからね～
