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忙しくても、カラダ整う。
体質改善でスリムで余裕あるママに♡
管理栄養士ママあさみです。
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＼１日５分！！30回連載企画／
こっそり♡スリムで余裕あるママに
30回
１日５分でできる工夫を
お伝えしています＾＾
１回目の記事はこちら①
前回の記事はこちら22
忙しいママでも
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23 塩を選ぶポイント
前回、
「おいしい自然の塩」は
・味が良くて料理が決まる！時短になる！
・不足しがちな栄養素が摂れる
・塩の摂り過ぎを防げる
と、いいことしかないっ！
とお伝えしました。
では具体的に
どんな塩を選んだらいいのでしょうか。
それは、
塩の作られ方で
選ぶのがポイントです。
〈オススメの製法〉
○天日平釜法
海水から塩を作る伝統的な製法
○平釜法
海水を平釜で蒸発させる製法
○天日法
塩田で海水を天日で蒸発させる製法
○採掘法
天然の岩塩や塩湖を掘り出す方法
〈おすすめできない製法〉
○イオン膜・立釜製法
海水から塩化ナトリウムだけを抽出する製法
○にがり補足再製塩
人工的ににがりや海水を後から加えて
ミネラルバランスの調整する製法
多種類のミネラルが含まれているものが
味もよく、カラダにもいいものです。
天日や平釜、採掘など
昔ながらの製法で作られると
純粋にナトリウムだけ取り出すというよりは
海の恵をぎゅっと
凝縮していただけるんです♡
続いて、
私がカルディやスーパーで購入して
おいしい！思っている物を
ご紹介します＾＾
○南の極み天日塩ボトル500ｇ参考価格278円
お試ししやすい価格で、しかもおいしい！
そのままでもベタベタせず
一粒一粒がさらさらしているので
使いやすさも◎なんです！
職場の調理師さん方々にも
この塩いいなぁ！と
大好評でした♪
ミネラルは豊富とまではいえませんが
マグネシウム、カルシウム、カリウムも
含まれています。
○ピンクヒマラヤ岩塩 300ｇ参考価格343円
先日行ったステーキ屋さんブロンコビリーにも
テーブルに置いてありました！
「岩塩はおいしい」というイメージも
定着しつつありますね。
味わいがまろやかで
ガリガリとミルで削って食べるのも
ちょっと楽しい！
スーパーでも
売っているのをよく見かけますよね！
↑なぜかアマゾン、高いです…
マグネシウム、カルシウム、カリウムは
先ほどの南の極みよりも多く含まれています。
カラダに必要不可欠な
鉄も含まれているのも嬉しいポイント。
続いて、ぜひ食べてみたい！と思っているのが
○ゲランドの塩 細粒袋入り500ｇ参考価格648円
フランスで千年愛されている
伝統的な製法で作られているお塩。
マグネシウム、カルシウム、
カリウム、鉄が豊富で
先ほどのヒマラヤ岩塩の
マグネシウム 3.9倍
カルシウム 1.4倍
カリウム 1.7倍
鉄 2.3倍
も含んでいます。
料理人にもファンが多く、
世界中の人に愛されています。
早く食べてみたい！
けれど、塩って一度買うと
中々使い終わらないんですよね。
そうなんです。
少しお高いお塩でも
ながーく楽しめるのが
塩のいいところでもあります。
毎日蒸し暑くて
汗をかくこの季節。
自然のお塩で
おいしく、カラダにいいことして
夏を楽しむママになってみませんか？
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前回の記事はこちら22
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