素人がカツオを捌いてみた【その２】

その１はこちら↓

『素人がカツオを捌いてみた【その１】』

さて、

成田ヤマニさんから

新鮮なカツオを1匹まるまるいただいた市場広報R。

しかし、市場には取材でよく来てはいるものの、

マトモに魚を捌いたことはないのであった…

R「大丈夫かなぁ…」

結論から言うと全然大丈夫です。

なぜなら、

「カツオ 捌き方」と入力して、

「検索」ボタンを押すだけで、

色んな方の解説が見られるというマジックアイテム

「インターネット」があるからです！！

…というと、身も蓋もないんですけども…。

（もちろん、教えてくれる方がいれば最高ですね！）

さて、どんなサイトがあるでしょう？

我らが千葉県も解説をしてくれていますし、

カツオのおろし方

最近じゃ、動画もありますよね！

割とカッチリした解説動画もあれば、

YouTuberも捌く系動画をアップされています。

実は私、こちらのトミックさんの動画は

割とよく拝見しています。

捌く事自体に興味はあったのです。

当然、見るだけじゃカンペキにはできないでしょう。

キレイに捌くには、それなりの練習、経験が必要だと思います。

でも、私のように、

「あまり切り身以外の魚にふれる機会がなかった…」

という場合でも、

お家でいただくお魚を捌くくらいなら、

見よう見まねでやってみても、どうにかなる！はず！

さて、

解説サイトや動画を確認して手順を予習したら、

いざ実践です！！

＜その３へ続く＞