皆さん、おはようございます～（*´∀｀）
台風が近づいてきておりますが
まだこの辺は朝は日も差しております！
洗濯ギリできるかなって感じです（笑）
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先々日（つまりは金曜日）にドライフルーツのパンを焼きました～（*´∀｀）
昨日入れたドライフルーツはこの4種類↓
パンに使うドライフルーツはネットのほうがお安いのでいつもまとめて買っています！＾＾
パンに使うドライフルーツは高いのでこれは食費には入れていません。
強力粉とドライイーストは食費から買いますが
（食パンを作る材料は基本食費に入れてます＾＾）
パン作りにあってもなくてもいいドライフルーツや全粒粉は私のポケットマネーからの支出にしています＾＾
パン作りは半分私の趣味みたいなものなので
ドライフルーツは牛乳パックの上で刻むとあとからニーダーに入れるとき便利です～♪＾＾
このレシピは結構ドライフルーツたくさん入るので、もしかしたらホームベーカリーだとうまくこねれないかもしれません
ちなみに私はこの↓こね専用の機械・ニーダーでこねています＾＾
ドライフルーツは一番最初に入れます＾＾
この後粉類を入れてスイッチオン！＾＾
動画撮ってみました。（音出るので注意）
一次発酵まで終わったら4等分（目分量）してベンチタイム♪＾＾
成型はこんな感じで楕円形にめん棒で伸ばしたら・・・
両端を真ん中に折り畳んで・・・
最後に真ん中でつまんで閉じます＾＾
成型ができたらビニール袋をかぶせて節約日なた発酵＾＾
２次発酵が終わったら上から粉を振ってクープを入れます。
昨日は190度で20分焼きました
途中で上下・前後・左右を入れ替えています＾＾
焼ーけまーした～
粉がかかっていないところは固め・パリっと焼けるので、ハードパンがお好きな方は上の粉なしで焼いてもいいかも
参考にしたレシピはこちらです↓＾＾
小麦粉類もこの1年でどんどん値上げされ
焼き立てパンのお店もパン1個の値段が以前に比べると高くなりましたよね～
買って高いものはなるべく手作りする！
が基本の我が家（笑）
ずっと前からパンは手作りしていましたが
最近は特に「手作りはやっぱり安いなー」と実感します
暑さも一段落してきたのでパン作りデビューしやすい季節です！
初心者はまずはホームベーカリーで食パン焼くことから始めてみるといいかも^^
(手ごねは時間かかるし失敗の確率も高いので初心者にはあまりオススメしません(^_^;)
ホームベーカリーは最初からそんな高いの買わなくても大丈夫ですよ～^^
パン作りが面白くなってくるとホームベーカリーはどうせ「こね専用」機械になりますから安いのでOK（笑）
家にホームベーカリーが眠っているという方はせっかくあるのに使わないともったいないです！
ちょうど台風でおうち時間が多くなる今、久々に出してみてはいかがでしょうか？^^
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おまけ。
今日の朝ごはん。
冷凍庫に眠っていた「いつの？」というバゲットの切れ端でフレンチトースト
＋ドライフルーツのパン、ラッピングした残りの切れ端。
私はフレンチトーストの切れ端とドライフルーツのパンも切れ端
切れ端＆切れ端で何とかつないだ朝ごはん（笑）
そうです！こんなにパン焼いているのに肝心の
自分ちの分のパンがもうないんです！
冷凍庫にも霜のついたバケットの切れ端しかなかった（笑）
ということで台風来る前に今からまとめ買い行って強力粉買ってきますー！
では、また～(^_^)/~~
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