皆さん、こんにちは～＾＾
今日は3月11日東日本大震災の起こった日ですね。
私もYahooで「3.11」を検索をして・・・
先ほど黙祷を捧げました。
今年はコロナウイルスとも重なり追悼行事などが取りやめになったりしていますが
一人一人できることを、その場でできるといいですね＾＾
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では、昨日の晩ごはんです！
【火曜日の晩ごはん】
サンマのケチャップ煮ブロッコリーの卵あんかけきゅうりともずくの酢の物ごはん＆お味噌汁（豆腐、揚げ、玉ねぎ、あおさ）
昨日のメインはサンマのケチャップ煮でーす！＾＾
サンマは圧力鍋であらかじめ煮てあるので骨まで全部食べられます！カルシウム強化！
サンマやイワシはお醤油＆ショウガで煮ることが多いと思いますが（あと梅煮とかね）
ケチャップ煮のときはしょうがではなくニンニクのほうが合います！(･`ω´･)ｷﾘｯ
ざっくり作り方としては・・・
圧力鍋にサンマ、砂糖、2倍濃縮めんつゆ＋水ヒタヒタ（より気持ち少なめ）入れて加圧10分。
このときのめんつゆは下味つける程度なので、薄味でOK
そのまま放置して圧力鍋のピンが下がったら、ケチャップを入れて水分を飛ばすように煮詰めたら完成！
最初の水が多いとケチャップ入れてもトマトジュース状態になるので、下煮の水は少なめのほうがいいです
下味のめんつゆが効いているのでごはんにもよく合います～
茹でたブロッコリーに卵のあんかけをかけただけ
卵あんと言ってますが、要するに卵スープの卵多めで水とき片栗粉でとろみを強めにつけたのがかかっているというだけのものです！
簡単だけど彩りいいので最近よく登場してます
これはいつもの３連カップのもずく酢にきゅうりの薄切り、カニカマをまぜただけです！
きゅうりとカニカマでカサマシしているので３連カップでも5人分の酢の物がつくれます（笑）
以上、昨日の晩ごはんでした！＾＾
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相変わらずのマスク不足、皆さんどうしていますかー？
我が家のストックも大分減ってきました
我が家は私は仕事がもともと在宅なのでほとんど外に出ないし、ダンナは車通勤なのでそこまで必需品でもないのですが、
ただ、次女は大学行ったり（春休みなのに）バイト行ったりで毎日のように電車には乗りますし、
また、就活で新幹線や高速バス乗ったりしているので、
マスクを一番使うんですよね～
でも、報道を見ていると医療関係者もマスク不足ということなので、一般庶民に回ってくるのはまだ先のようですね
2月ごろに官房長官が来週には・・・と言ってたアレは何だったんだ？！（笑）
でも、医療関係者のほうがマスク絶対要ると思うので、そういう方に優先的にマスクは回してもらったほうがいいと思うので、
庶民のワタクシは待ちますわよ～中国からの輸入が再開されるのを！（笑）
ということで、我が家のストックも少なくなっていますが
かといって数少ない日本製の使い捨てマスクを求めて朝からドラッグストアに並ぶほどの気概はないので（→根性ナシ子）
今回ネットで洗えるマスクを注文してみました～
こちらのマスク、予約販売となっていますが、色を選ばなければ来週出荷分はまだ注文できましたよ！＾＾
（ブログ書いてる今現在）
今マスク不足で手作りマスクが話題ですが、あれもなかなかガーゼが手に入らないらしいですし、
手作りマスクの材料全部ネットでそろえたら結構な金額行ってしまった
という話も聞きますので（笑）
こちら、繰り返し使えて4枚で990円、送料無料なら、まぁ試しに買ってみようかなと
今マスクしていないと入れないところとかも多いですから、
もはやお出かけのときの必需品ですよね～
だったら別に使い捨てにこだわらず、洗って何回も使ったほうがお財布にも優しい～
この先長引くかもしれませんから、こういった出費は少しでも抑えたいのが本音
このマスク、また届きましたらレポしますね！＾＾
では、また～(^_^)/~~
