来年度からの、新しいプロジェクトにかかわるにあたり、
「CHIE'S KITCHEN
第19期 Macrobiotic クッキング＆セルフ・ビューティー講座」
を受講することになりました
何度も言ってるけど、家庭科２だったきゃんべる
調理実習は、試食メインでしたから～～～～
（しかも、オサレ～なエプロンとか持ってなかったので、講座行く途中に買ってった始末・・・）
今回集まった女子の皆様は、みんなマクロビに興味があったり、自分を変えよう・・など いろんな目的で参加されていました＾＾
私も興味があるが、クッキングは・・・＾＾；；；
と思ってたけど、
こーれが意外に メチャ面白い
材料一つにしてみても、こういうところを見て選ぶとか
こうすると、無駄なく材料を使えるとか
切り方や下ごしらえなど、裏ワザ？っていうか、ちょっとしたコツとか～
こういう授業だと、きっと私も家庭科嫌いにはなってなかったんだろうなぁ・・・・♫
みんなで手分けして調理するのですが、みんな手際がすごくいい～～＾＾
てなわけで、あっという間に 出来上がり～～～
マクロビってことで、お肉とかお魚とか、卵 牛乳とかは全く使わず！
カツと照り焼きですが、正体は車麩！
食感も、やわらかいお肉と変わりまへん！！
ポテサラとペスカトーレ
もちろん、マヨネーズは使っておりません～～～
でも、ぜんぜん違和感なく美味しいんです
ご飯は玄米♫
おいしい玄米の炊き方も伝授してもらいました！
ちょうど、おむすび通貨でもらった かなりこだわりな玄米が手に入ったので、お家でもやってみよ
スープもついて、いただきま～す
玄米とか、一口３０～５０回はかむと、腸で吸収がよくなるから、しっかり噛むように！！と言われました＾＾
みんな、ひたすらモグモグ 静か～な試食タイムだったわ～
よく噛んで食べたせいか、食い倒れきゃんべるも、これだけでお腹いっぱいになりました
ラストにデザート、マクロビスウィーツ
甘酒ジンジャーマフィン♫
上はカリカリさくさく、中はしっとりで メチャ美味しかったです
もちろん、砂糖不使用。
講座受けて いままで、いろんな調味料に頼りすぎてたなぁ・・ってあらためて思った。
毎日作るお料理。
ちょっとでも、今回やったことが生かせるようなものを作ってみようかな
この講座は６回で、マクロビの基礎を学ぶ講座。
まだまだ始まったばかりなので、楽しんで美味しく学んでいきたいと思います＾＾
iPhoneからの投稿