プチ・ベジタリンタイ料理を習ってきました。
コンニャクパッ・キーマオ（こんにゃくの辛口炒め）
キーマオは酔っ払いという意味。
酔っ払いも目が覚める程辛い料理とか
酔っ払いが適当に作った料理とか
色々由来があるみたい。
私はタイに遊びに行った時に朝からビールを
飲んでいたらタイ人の友人に
「キーマオ（のんべえ）」
と言われてました（笑）
だってお休みだし、暑いし、
とあらゆる理由を・・・
朝からビール最高（笑）
日本では朝からビールは飲まないもん！？
話しがずれてしまいましたが、ベジ料理なので
お肉がはいりません。
こんにゃくの歯ごたえがいい感じ。
唐辛子、ガパオを炒める時にむせる！！
家で作った時も娘が鼻水とセキが
止まらないと自分の部屋に
逃げていきました～
窓は全開で調理しなければ！！
こちらのお料理はやっぱり辛くなければ
美味しくない。
でもただ辛いだけでも美味しくないから
味のバランスと火加減が重要
なんだろうなぁ。
diidiiのユッコ先生はチェンマイが大好きな
とても素敵な先生です！
今回もとっても美味しいタイ料理が
食べられて幸せです～。
今日も最後までお読み頂きありがとうございます。