タイ料理教室 Thai Cooking Class diidii @ Ikebukuro

「タイ料理教室diidii@池袋」の様子をお知らせします!

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Thai Cooking Class diidii @ Ikebukuro
タイ料理教室 diidii @ 池袋です


先日、パクチー石鹸作り&タイ料理ランチのコラボ企画を開催しました


石鹸作りの講師は、大塚丈彦さん
タイマッサージのセラピストでいらっしゃいます

マッサージのお部屋にアロマの香りをとエッセンシャルオイルの勉強をされ、
それが石鹸作りまで発展されたそうです



石鹸がどうやって作られるか全く知らないものですから、
diidiiで是非是非教室を開いてください!とお願いしました

折角ですから、来ていただいた方にタイ料理ランチを召し上がっていただきましょう音譜
と楽しい企画になりました








今回教えていただくのはマルセイユ石鹸
食用のオリーブオイルが70%以上使われています
ええっ~そうなんだ!
もうそれを知っただけで勉強になります
そして安心して使えるし、きっとお肌に良さそうだな~と思って、ムフッニコニコ





今回は、緑色の石鹸を希望して、ほうれん草石鹸を教えていただきます
コーヒーのドリップを使う家庭的な石鹸作り!





苛性ソーダを入れてからは、温度管理が大切です





オイルにほうれん草水を混ぜていきます
静かに20分かき混ぜます





そして、コリアンダーエッセンシャルを40滴
オプションで追いパクが出来ます

もちろん追いパクラブラブ

さらに、ヨモギパウダーを追加しました

竹炭を入れる方、オレンジピールを入れる方、それぞれお好みで・・・





緑色が大好きなので、ほうれん草とヨモギのマーブルにしてみました





プリングルスの空き容器に入れます
円錐の石鹸が出来ます

牛乳パックで、四角い石鹸を作った方もいらっしゃいます



2週間待ったら型から出せるそうです
切り分けて、さらに3ヶ月熟成します

石鹸って、こんなに手間と時間をかけて作るのですね



石鹸作り、勉強になった、為になった、面白かった音譜

そして、お腹がすいた、のどが渇いた~~







さあ、タイ料理ランチですよ!
今回は、私も石鹸作りに参加したかったので、簡単にできるメニューをご用意させていただきました

もちろん、チャーンビールをお付けしました





タイヤム・カノムチン(そうめんのサラダ)






タイガイ・トード(鶏のから揚げ)

もう1種類、鶏ひざ軟骨の唐揚げもお出ししました(写真なし…)




タイマンゴーアイスクリーム

diidiiオリジナルのマンゴーアイスクリームですラブラブ
ココナツミルクたっぷりの濃厚アイス
大好評でした!





実験を楽しむような楽しい石鹸作り教室とタイ料理ランチのコラボレッスン
第1回目は大成功でした!

2回目は、7月後半に予定していますが、すでに満席です


秋にまた開催したいと考えています
また、リクエストお受けします

9月以降の土曜日に3~4名のグループでお申込みください
お待ちしています








どうぞ、お気軽にお問い合わせください  こちらから 矢印 






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Thai Cooking Class diidii @ Ikebukuro
タイ料理教室 diidii @ 池袋です


暑くなり、ますますタイ料理が美味しい季節となりました太陽


7月のレッスンは、人気の鶏挽き肉のガパオ炒めのせご飯を作ります!


きっと、ガパオライスと言った方が皆さんご存知かもしれませんね!


今や和製タイ語(英語)となったガパオライス


それでは、ガパオって何?
意外とご存じない方もいらっしゃるようです






yahooの画像で「ガパオ」を検索してみたら、
ガパオだけではなく、ホーラパーやイタリアンバジルの画像も載っていました
知られているようで、知られていないのでしょうか…



そうです!
ガパオはタイのハーブの名前
英語名はホーリーバジルです

なので、ガパオライスと言うのは、バジルのご飯?
ちょっと料理名と内容が違うかもしれませんね





すいか鶏挽き肉のガパオ炒めのせご飯

本当の(?)ガパオをたっぷり使って作る鶏ひき肉炒め
しっかりタイのお味付けの本格的な料理です


この夏、作れるようになりませんか?







すいかタイ風ピクルス

簡単で短時間に作れます
取りあえずビールビールのお供に!





すいか揚げバナナ

揚げバナナは、タイ人が大好きなおやつラブラブ
貴方もきっと好きになりますよ!






夏を盛り上げる三品をご紹介します!







7月7日(木)
7月23日(土)
 

昼のクラスは満席ですが、夜のクラスに是非ご参加ください


18:30~ (遅れて参加、途中退席OKです)

会費は5000円です


お酒の持ち込みもご自由にどうぞ!
ゆっくりタイ料理をお楽しみください






お申込みは、 こちらから矢印 



都内、池袋駅西口徒歩10分の自宅のキッチンで開く、カジュアルなタイ料理教室
長年培った知識と経験を活かして、本当に美味しいタイ料理を
楽しい雰囲気の中で、ご紹介します
夜の部は、お仕事帰りに気軽にお立ち寄りください



どうぞ、お気軽にお問い合わせください  こちらから 矢印 





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Thai Cooking Class diidii @ Ikebukuro
タイ料理教室 diidii @ 池袋です


先日、基本のタイ料理Aコース第3回 「海老チャーハンを作ろう!」のレッスンを開催しました






diidiiの海老チャーハンは、
くるみちゃん命名「激うまチャーハン」ラブラブとして、長く愛されている料理のひとつです

「激うまチャーハン」の称号(?)の他に今回は、新たな評価をいただきました!



スーパー美味しいクラッカー






いつも仲よくお二人で参加してくださるSさんとTさんですが、
今回はご都合で、昼と夜に分かれて参加されました

昼の部に参加されたTさんからSさんに
「スーパー美味しかったから、楽しみにしてね!」とメールが届いたそうですよ

そして夜の部にご参加のSさんも、
「ほんまや! これはスーパー美味しいラブラブ」と言っていただきました

海老チャーハンだけではなく、この3品の組み合わせのすべてがスーパー美味しいと評価していただけたようです
とてもありがたいことです(^O^)/







同じメニューで、

7月5日(火)
7月16日(土)

の昼・夜にレッスンを開催します


7月5日の昼はすでに満席ですが、他はまだお席に余裕があります

スーパー美味しいラブラブ三品を作りたい方、是非ご参加ください!





お申込みは、 こちらから矢印 





都内、池袋駅西口徒歩10分の自宅のキッチンで開く、カジュアルなタイ料理教室
長年培った知識と経験を活かして、本当に美味しいタイ料理を
楽しい雰囲気の中で、ご紹介します
夜の部は、お仕事帰りに気軽にお立ち寄りください



どうぞ、お気軽にお問い合わせください  こちらから 矢印 




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