バーテンダー裏トーク~プライベートトークから珠玉の一杯まで~ -5ページ目

バーテンダー裏トーク~プライベートトークから珠玉の一杯まで~

住宅街の入り口にひっそりとある国分寺最北端予約優先のBAR。入りづらい地下を降りるとそこは大人の為の隠れ家・・・・・・。そんなBARETUDEから貴方だけの情報を。
BARのマナーやらお酒のことやらプライベートも(笑)

さぁ小雨パラつく蒸した火曜日(^^)♬
連休明けの方も、長期休み中な方もいらっしゃることかと思うので
この明けは予想がしずらいところですねwww
 
失念、凡ミス連発の今日も今日とてじっくりゆったり構えて行こうかと
気を落ち着かせております(笑)
 
思っていた予想よりも商材が少ない本日なのですが・・・・・・
あれ開けようかな??とかリカバリーに気を回していますwwwwwwwww
 
明日も所用が終わったらオープンしようかな??なんて迷っている中ですが
 
さて!そんなイレギュラーも楽しんで行こ―♪
 
 
 

 
ビンテージポートも底が見えてきたものが増えてきたので、どこかしらのタイミングで買い足さなきゃだなぁ(汗)

 
妻の推し活戦利品wwww韓国のフレーバードジン♪
ちょっとケミカルな青りんごフレーバーがあるのですがシンプルにトニック割りが上手くハマりましたね♡

さてさて。
うちのニャンコも慣れてきた頃合いで、自宅の外壁塗装などが終わり・・・・・・
 
やっと室内に日が差してくると期待していたら今日のこの空模様wwww
 
やっぱりね日を浴びないと調子出ないよね(笑)
 
お盆期間中の営業も中盤~終盤に入って来るところ♪
 
そろそろ当店らしくこちらも調子戻ってくると良いなぁwwwwwwwwwwwww
 
それでは今夜も国分寺の”ある意味日照り続き!?(笑)”にてお待ちしております。
 
 
さぁ生憎の空模様の祝日月曜日(^^)♬
”山の日”という祝日なわけですが・・・・・・・・
未だ馴染まない私がおりますwww
 
聞けば意外と明日からは普通に仕事なんて方もいらっしゃるそうで。。
近年は両極端なんですねぇ(笑)
 
それにしても西側や九州方面は非常にひどい雨に降られているようで現地の方もご旅行中の方も
散々だったのではないかな??っと心配されますね。
 
そんな3連休最終日・・・・
 
谷ばかりが続いておりますけれど、山は来るか??wwwwwwwwwwwwwwwww
 
ちょびっと来店予定をうかがってはおりますが・・・・どうかな??
 
まずはファーストじっくり楽しんで行こ―♪

 
 

 
今日で出切りそうかな!??

 
『”ミャオジアム”ベンリアック21y』うちではかなり珍しい4年前リリースという近年もの(笑)
現行物や近年ものって味の方向があまり好みでなかったのだけれど、これベンリアックの良いところ出ていて美味しいのよ
『ベン』=「山」だけにupしましたよwwwwwwwwww

さてさて。
街はめっきりお盆休み中な雰囲気ですねぇ・・・・・・・
 
今週は追悼や平和を考える日が多い週です。。。。(広島、長崎、日航機、終戦・・・etc.)
 
今までの平和への感謝とこれからの平和を願ってね♪
 
師匠筋もおっしゃってました!
 
「酒とエロは世界を救う♪」っとwwwwwww
(エロは余計か???www)
 
美味しいお酒を呑んで笑顔それが一番平和です♡
 
それでは今夜も国分寺の”忘れてはいけないこと!?”にてお待ちしております。
 
さぁ降ったり止んだりな少し涼しい日曜日(^^)♬
お休み二日目??それとも連休中日?
生憎の雨模様ですが、お出掛けの方も多そうで出勤前立ち寄ったスーパーも
ガラガラだったなwwwwwwww
上手に雨間を縫っての出勤成功。。。
 
そんな天気ですが、上手に”狙い撃ち”なお客様もいらっしゃるかな???
 
せっかくのお休みですから地元や贔屓店への貢献っと楽しんで行こ―♪
 

ブルゴーニュお好きな方だとバローロよりもバルバレスコかな??(笑)
『2017バタシオーロ・バルバレスコ』
こちらも以前単一畑やりましたね♪
イタリアワインはやはり熟成進むのが若干早いので、このぐらいのビンテージ良いやも知れないですね。
お食事中心ならばバルベーラとかも良いのですけれど、単体呑みならばある程度の熟成とこのぐらいの芯の強さが欲しいところかなww
 

昨夜お土産に頂きましたが・・・・・・・これ蒸留所限定品なんかは現地でもたった180ml一本か2本しか買えないんだって(汗)うーーーんジャパニーズやっぱ怖いなぁwwwwwwwwwwww

 
90年代流通『リトルミル8y』麦感たっぷりスムーズ♪閉鎖前最後のオフィシャルボトルだね。

さてさて。
昨夜ちょろっとお話しにも出たけれど・・・・・・・
”大人の楽しみ方”なんて出来る人が少なくなったのかなぁ??
 
なんて(笑)
 
これあれね”しっぽり”とか”がっつり”とかっていう意味ではなくwww
 
その時々を経験値として全力で楽しむというところね。。
 
そうやってお話など聞いているとやはり近年女性のほうが強いし楽しんでるかもなwwwww
 
うちの妻なんかもそうだけれど”推し活”とかやるってパワーいるし、経験行動が激しいからなwwwwwwwww
 
男性諸君~~!!置いて行かれちゃうぞ(笑)
 
それでは今夜も国分寺の”楽しみ、愉しみ、嗜みです(笑)”にてお待ちしております。

 
さぁ本日も曇り空の連休初日の土曜日(^^)♬
過ごしやすく感じるのは私だけか??www
 
この3連休?はあまりお天気優れずなところらしいですが、長ーいお盆休みの方もいらっしゃることかと思いますので上手に楽しんで行きましょう♪
 
当店は例年変わらずの通常運行です♡
 
毎年この時期は来店問い合わせや予約なんて来るのだけれど・・・・・・・・
今年は本当にシュンっとしてますね(汗)
さてどうかなぁ????
 
昨日深夜に”帰省組”ちょんとありましたが・・・・・・・・・(笑)
 
 
こんな時期にコクのある白なんかも良いかもね♪ぺサックの雄のひとつシャトー・ラトゥール・マルティヤックのセカンドの一つとなるこちらのブランを。
『2018ラクロア・マルティヤック・ブラン』
セカンドワインと言われるものは早飲みに適していると言われますけれど、それでもやはり多少の熟成したもののほうがより美味しいwww
 

 
 

 
ドイツキルシュインポートからの『グレンロセス1990』
どうしてもドイツ系のものって固さが続くのですけれど、伸びやかと言うよりもやっと小慣れてきて楽しめる♪

さてさて。
暇な時間に最近”平成初期”なんかのドラマを見ている私(笑)
 
今のようにコミュニケーションツールが少なかったからこその叙情を感じますよね!?
 
その日、その場所、その時間に会わなければ始まらないなんてもどかしさもあるものの
 
そのタイミングやら”事””モノ”の大事さがダイレクトに伝わりますwwww
 
 
先日の相談というか雑談の中でも「出会いがない・・・・・」なんてお話しをされていましたけれど。。。。
 
”出会いはどこにでもあって、どこにもない”なんて時代なのかな???
 
店なんかもそうかも知れないですねぇ・・・・・・・・・・・・・wwwwwwww
 
 
それでは今夜も国分寺の”ロンバケ!??大化けに期待(笑)”にてお待ちしております。
 
さぁ曇天模様の一雨来そうな金曜日(^^)♬
北の空?西の空?ちょっぴりゴロゴロっと雷の音www
 
夜は晴れマーク付いていますので、連休前の”お愉しみ”をお待ちしております♪
 
そういえば昨日は”立秋”だったのですねぇ・・・・・・・
少し昨晩は少し過ごしやすかったかと思いますけれどまだまだ暑さ続きます。。
この”立秋”なんていう暦も現代では少し違和感ありますよねwwww
 
それでもそんな耳馴染んだ季語な雰囲気も楽しんでいきましょうね♪
 
さて本日もじっくり参りましょう。
 

 
 

昨夜ブルゴーニュ好きとお話にあがった”メルキュレイ”一本セラーから
『2018アントナン・ロデ・ドメーヌ・ド・ラ・ブレッサンド・メルキュレイ』
老舗ネゴシアンであり広大なセラーにあるバックビンテージのストックを持つことで知られるこちらの始まりの地であるメルキュレイ!
あまり注目度が高い村名ではなかったけれど近年の値段高騰や気候変動などの影響を受けて
非常に注目されつつある場所ですね♪
熟成したものをリリースするネゴシアンですが、それでも最近目にするのは2020とかなんだよな・・・・。

『ラプスドール・マール・ド・ブルゴーニュ30y』葡萄系の〆ならばこうしたものかなり良いですね♡
 

 
 

さてさて。
昨夜は・・・・・・・一件来店予定が無くなったので
「こりゃ静かな流れになるだろうなぁ・・・・」
なんて連絡やら来店をじっと待っていたのよwwww
 
ちょうどバータイムに差し掛かる頃かな!??
 
ふっと寝落ち。。。。。。。。。。。。。。。。。。
 
飛び込み新規の扉の音で起きたよ!!(笑)
 
いやぁ失礼しましたwwwwwwwwwwww
 
そしたらこうした夜ってのは繋がるもんで、そこからまたご新規。。。
 
「はじめまして」の方々と雑談っと。
 
我々の仕事というものの一つの楽しみであり、もう一つ顔がこの人生相談であり
 
カウンセリングにも似たところの会話かな♪
 
『人話』ってやつだなww
長い年月やっている分本当に様々な人生観やら事柄に触れることが多いので。。。。。。
 
悩み相談、馬鹿っ話し何でもござれと(笑)
 
本当に暇な夜ほど突っ込んだ会話が出来ますので、そうした所を狙い撃ちなんていう
お客様も増えると良いですね♡
 
心ばかりですが、お役に立てると思いますよwwwwwwwwwww
 
 
それでは今夜も国分寺の”8/8!!??末広がって参りましょう(笑)”にてお待ちしております。