さぁ引き続き暖かい気候の日曜日（＾＾）♬
今週は暖かい日が続きそうですねぇ。。。。
春真っ盛りｗｗｗというよりもう初夏に近いのではないか！？？
昨夜はのんびりムードの中でしたが、初一人参戦や随分とご無沙汰なお客様なども後半戦にいらして
なんとか”土曜日”らしく終了でしたね。。
ちょっと五月蠅くなっちゃってごめんなさいｗｗｗｗｗｗｗ
さて本日はどうかな？？
ゆっくり流れる時間となりそうかな（笑）
まずはじっくり参りましょう
昨夜は甘口貴腐など結構空いたので、こちらを参戦させました（笑）『1999ヴァイングート・ビエグラー・ミュラー・オルテガ・トロッケンベーレンアウスレーゼ』ドイツライヘンッセンにて高評価のワインを産出するワイナリーの最上位TBAと1999というバックビンテージ！
熟成のTBAはやはり美味しいですねぇ♪ドイツ系の綺麗さを残しつつ余韻の長さが楽しめる一本。
周年ボトルまずはフェイスオフ♪こちらのバーはもう閉店されていたんですねぇ（汗）2008年？？のアニバーサリーボトルの21年だそうですが、あまり詳細残ってないんですよねｗｗｗｗ
しかもオフィシャルでバーボン樽。。。。。。。確かに流通の年代と熟成年数を鑑みてみると意外とバーボン樽正解知れませんね（笑）ちょっとお高いか？？いやいや致し方ないところでしょう！！
ちょいと切り崩れてしまったけれどｗｗｗｗ『桜鱒のミキュイと新玉ねぎと九条ネギのフリカッセ』
予約などで仕込み時間取れれば、このくらいのことは出来ますよ（笑）料理屋でも料理人でもないですがｗｗｗｗｗｗｗｗ
最初はグラタン仕立てにしようかと思っていたのですが、この気候でしょう？？なのでこうした調理法と提供方法にチェンジｗｗ
お料理は予約のみの対応ですのでご了承下さいませ。。。。
食材ロスや何やら考えるとそれが一番良い選択だと思いますし、あくまで当店はバーですからね♪
さてさて
この気温。。。。
そりゃうちのネコでも外に想いを馳せますな（笑）
先日お客様とも話に上がったのですが『以前のようにBBQなど催したら、参加者集まるのかな？？？』
とｗｗｗｗ
うちはずっとワンオペなんで、どこかと合同みたいなのならやっても良いんだけどなぁ。。。。。
また当店ぐらいの来店頻度や人数だとお声掛けするにも、少し時間かかるしね（汗）
と
やりたい気持ちが半分、やりにくい気持ちが半分ってとこだな（笑）
まぁ参加者主導の企画ならば検討しますよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
まずは営業が安定してからだよ！！
さっ！仕事しよう！！