桜とホタテのペペロンチーノ

材料：ホタテ・桜エビ・桜花の塩漬・インゲン(冷凍)・ほうれん草(冷凍)

作り方：
１．オリーブ油に、ニンニクを入れて香り付けする。
２．ホタテと桜エビを弱火で炒める。
３．白ワインでフランベする。
４．鷹の爪と、水を適量入れる。
５．野菜と桜花を入れ、軽く煮詰める。
６．パスタと絡め、皿に盛る。
７．上から桜エビを散らせて完成◎

＃．何となく‥スーパーに行ったら桜の花が売っていたのでf^_^;

ドリア的ななにか

…俺的には親子丼のつもりf^_^;

材料：ご飯・ミックスベジタブル(冷凍)・玉ねぎ((みじん切り(冷凍))・ケチャップ・鶏肉(もも)・玉子・牛乳・青ネギ(冷凍)・ブロッコリー(冷凍)・プチトマト・デミグラスソース(市販)・チーズ・パセリ

作り方：
１．ケチャップライスを作る。
２．鶏肉を一口大に切り、下味をして皮面を６~７割グリルする。
３．玉子を牛乳で溶かし、青ネギを入れて塩で調味する。
４．３の中に２を入れ、軽くオムレツ状(４割)にする。
５．容器に１、４を盛り、周りにデミグラスソースをかける。
６．５にブロッコリー・プチトマトを盛り込み、チーズをかけてオーブンで焼成。
７．パセリを降って完成◎

＃．親子丼が食べたかったんです；
親子丼って‥チーズかけて焼いたらドリアだよね？←違

鰆とハマグリの蒸し煮

今日は‥風邪っぴきだったのと、時間と材料があったので
ちょっと間（←俺的に）ぶりに自炊◎

材料：鰆・ハマグリ・チンゲン菜・プチトマト・キャベツ(千切り)・インゲン(冷凍)・ブロッコリー(冷凍)・ブラックオリーブ(スライス)・ケーパー・アンチョビ・桜海老・ニンニク・白ワイン

作り方：
１．オリーブ油にニンニクを一片入れて香り付けする。
２．下味した鰆とハマグリを入れる。
３．白ワインでフランベする。
４．キャベツ以外の野菜と調味料(？)を全部入れる。
５．水を適量入れ、フタをして蒸し煮にする。
６．具材を盛り付け、残ったソースをオリーブ油で乳化させる。
７．上からソースをかけて完成◎


＃．悪い癖が出ていろいろ入れちゃったけど‥桜海老は必要ない；
あと‥ホントはアサリを使うつもりだったけど、ハマグリしかなかった；

白味噌仕立てのクリームパスタ

材料：フェットチーネ・白味噌・牛乳・鶏肉・ほうれん草(冷凍)・南瓜(冷凍)・プチトマト・無塩バター・白ワイン

作り方：
１．無塩バターとオリーブ油で、スライスした鶏肉をじっくり炒める。
２．白ワインでフランベする。
３．水を‥100㏄ほど？入れて、半量ほどまで弱~中火で煮詰める。
４．南瓜を入れる。
５．牛乳を入れて沸かす。
６．白味噌を溶かし入れる。
７．ほうれん草とプチトマトを入れる。
８．パスタと絡め、味を調える。
９．盛り付けて完成◎

＃．…何となく‥勘でf^_^;
生クリームがあれば、そっちのがいいかもよ？

ブリの味噌焼き(？)

材料：ブリ・白味噌・たけのこ(水煮)・しいたけ・ナス・長芋・青葱・コンソメ・片栗粉

作り方：
１．しいたけ・ナス・長芋を焼く。
２．下味したブリを、表面に焼き色がつく程度焼く。
３．ブリの上に味噌をナッペして、オーブンで焼く。
４．コンソメを、片栗粉で軽くとろみをつける。
５．適当に盛り付けて、上からあんをかける。
６．青葱を散らせて完成◎

＃．いわゆる「味噌焼き」って‥どんななんでしょう？
‥和食は作れないんですf^_^;