早起き2005日目

おはようさまです。


最近目が痛かったりする。


涙目全開なんです。


今はやりの花粉症ですね。


目に見えないけれど、確かに奴は存在する(笑)


僕の身体は高性能のセンサー。


この素直さは見習わなければと思う。


人は自分の肉体からも学べるのだ。


目がショボショボなので、今朝はこの辺で失礼します。

早起き2004日目

おはようさまです。


早く目が覚めたので、中秋の名月を堪能中。









昨晩は帰る際に雲に入る前の完全な姿を見れました。


そして、今朝は雲が月の周りに無いみたい。


沈むところが見れそうです。


古来より月見が行われてきました。


先人が見上げた月は、今とは違った色をしていたと思います。


大気汚染が大分進んでおります。


それでも、あの形は変わらない。


月に反射した太陽の光。


網膜に捉える時、古の記憶に何かしら働きかけられるような、神秘的な光です。


寒いですが、もう少しお月見を続けます。


早起きしていて良かったです(^-^)

早起き2003日目

おはようさまです。


新米は美味い。


口に含んだ時の風味が違う。


ほのかな甘みが拡がる。


これ位の甘さが好きだ。


白砂糖の甘さは苦手だ。


だけど、黒糖は大好きだ。


黒糖焼酎も当然の如く大好きだ。


人は食料をそのまま食べずに調理をする。


その調理に欠かせないのが調味料。


和食の調味料は、さしすせそ。


砂糖、塩、酢、醤油、味噌。


ただの語呂合わせと思ったら大間違い。


この順番で入れていくのが料理のコツ。


この順番に意味があります。


科学的に説明すると、砂糖は分子が塩よりも大きいから、塩を先に入れると砂糖が染み込みにくくなります。


甘みがつきにくいと、つい沢山いれてしまうでしょう。


最小の量で最大の効果を出すのが大切だと思います。


だから、順番にも気をつけて下さい。