春を先取り\(๑╹◡╹๑)ﾉ♬うすいえんどうで餡を作りました❕黄緑キレイ✨✨

こんにちは～浪速料理西尾あき子です｡◕‿◕｡

いつもありがとうございます(*´ω｀*)

摩訶不思議な黄緑！！

なんじゃぁ〜😕

コース料理でお出しした１品です🙌

牡蠣を茶碗蒸しにして

その上に

薄いえんどうを裏ごしして作った餡をかけています😌

早いでしょう🤗もう薄いえんどうが出回っています。

関西の春の定番野菜だそうです。

和歌山県中を中心に栽培されており、主に関西圏に出荷されている野菜なんだそうです。

関西圏以外では知らない人がいるかも、かもですよね😄