いつもありがとうございます(*^ω^)ﾉ
観測史上最速、桜が🌸🌸咲いたそうですね〜
今朝の読売新聞のコボちゃんで知りました❗❕
コボちゃんで色々勉強させて頂いてます😁
桜蒸し🌸です
餡に新青海苔を入れました
さあ〜煮穴子が入った桜🌸蒸しを作っていきます
道明寺粉（水に浸し蒸した餅米を干して粗めにひいた食品です）が美味しくなるお出汁につけて（この時、桜色に食紅で上品な色に染めます）蒸し上げます。道明寺粉1:お出汁2の割合です。
蒸し上げた道明寺粉を同じ大きさにカットします
ラップの上に道明寺を置き、手で少し伸ばし
その上に煮穴子を置きます
敷いてあったラップで全体を包みます
その後にかけら餅をつけて完成です
お客様にお出しする前に揚げて餡をかけます
銀餡（お出しで作った餡）が一般的です