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毎日やってます！
２０時半からの、
税込２０００円のコース。
（ご来店前に、今から行くで～って、ご連絡くださいね、オードブル盛り合わせをご用意しておきます！）
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明日！の、８月１１日山の日の日曜日臨時営業昼飲み！で、デキャンタワインにシュークルートご用意します！いつものミックスサラダも！
お席ちょびっとだけ空いてございます！
詳しくはこちらです。
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お盆期間中は１１日昼飲み、１２日は振り替えでお休みで、１３も１４も１５もずっと通常通りに営業しております！
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お盆開けから始まります！１か月のロングラン開催！
毎年恒例の夏ジビエ
“夏の終わりの蝦夷鹿と脂の乗った淡路の名残り鱧のコースと国産ワインとリースリングの泡”のご案内です！
淡路の鱧はこれからが旬。
と、
びぎんの蝦夷鹿は特別です。
ご予約お待ちしておりますね、
８月１０日土曜日
とっても晴れ。
今日も暑いね、
こんな暑い日に朝から２５キロも走ったと元気なご報告を頂き、
ボクもがんばって走らんと！
なんですけど、
やっぱ、今年はイカンセン時間がなくっててか、時間の使い方が下手で、
昨年の半分どころか３分の１しか走れてなくって、
まあ、５月くらいから急に忙しくなって来て、
実に貧乏ほにゃらら、で、
昨日も仕込みの仕込みで、
これ、なんだかわかりますか？
鵞鳥の肝臓
鵞鳥のフォアグラですね、
フォアグラは鵞鳥のと鴨のがあり、ボクは鵞鳥のが好きで、
これを常温に戻して血管を取り除いてから塩と砂糖とお酒でマリネしてイチニチ寝かして今日、これから火を入れてフォアグラのテリーヌにする訳で、
フォアグラのテリーヌはクラッシックな料理で、
今は、ほら、なんてゆうか、フォアグラってゆうたら直ぐに焼いたりするし、
でも、
フォアグラの１番美味しい食べ方はこのテリーヌと思う訳で、
フォアグラのテリーヌにジャムのパン
世の中で一番美味しい食べ物かもで、
びぎんのフォアグラのテリーヌはリピーターさんも多く、
もしメニューの中に見見付けたら、是非！食べてみてくださいね、
そんな訳で、
今日も元気に朝麺は２日連続の麺松屋で、やっぱどうしても天政から足が遠のいてしまうな、
で、
今日もスーパーモーニングセット３００円
で、
今日は揚げ物場の前の席でおばちゃんがせっせこせっせこと天ぷらを揚げてはったりした。
いやいや、しかし、ほんとボクは麺（炭水化物）が好きだな、
でも、これでも、今はダイエット中で、減らしてんけど、やっぱ朝はしっかり食べやんとチカラが出んわ、
で、
昨日、
そ、
昨日は営業終了のゴング後、片付けが終わってから、訳ありな大掃除な仕事で、
それが終わって事務仕事をして、カウンターの座ったのが、日付が変わってからだいぶんと時間が経ってた訳で、
片付けが終わった時に、青年に、「今夜は走らんでもいいかな、さすがに疲れたわ、」 って、聞いたってか、ゆうたら、青年は、「ハイ。今夜は走らなくてもいいです。」って、ゆうてくれて、
ボクは深夜のワラーチランなし、で、
風呂屋に行って体重測定は、やっぱヘラン、わ、
で、
もうかれこれ、６月１１日から、２か月間、外食せずに、深夜ラーメンもせずに、大人しくびぎん飯生活してるのに、ヘラン。
でも、
６月１１日と比べたら約４キロヘッタ訳で、
でも、４キロヘッタ今の体重は３年前より１．５キロも多く、
ボクの目標体重まで、まだまだ、で、
ほんとに今月中に目標体重到達パーティーイン河童ちゃんがに行けるのかな、不安だわ、
で、
昨夜はほんとなんか疲れていて、
風呂上がりにどうしてもびぎん飯を選択する気持ちになれず、
まあ、これには訳があって、
大掃除の大片付けの荷物が店内に広げっぱなしで、片付けられるのが、今日の１４時過ぎなんで、なんか落ち着かなくって、
ボクはコンビニに行って、
そうだワールドカップラグビー盛り上げんと！
で、
２か月振りにコンビニビールで、ハイネケンのワールドカップラグビーデザイン缶。
そんで、２か月振りの外食は、（２か月の間に３回外食をした１回は男子とみゆきと、で、もう１回は昔の仲間とで、もう１回はマラソン前日飯の為に紅虎に行った）
じゃ～～～～～ん♪
オムそば♡♡♡
は、お好みハウスマンボウで、
ほんと、もうちょっとで、禁断の深夜ラーメンに手を出すところやったわ、
アブナイ、アブナイ・・・
で、
読者のみなさまからしたら、禁断の深夜ラーメンも、深夜オムそばもいっしょじゃん、って、思われる方も居てはるかもですが、
ま～～～～～たく別もんで、ございます。（きっぱり）
そんな訳で、そろそろ仕込みを始めないと、です。
今夜のアルバイトは、何と頼んでも、まかせといて！
と、ゆう、ハンディな扇風機とタピオカを愛してるハタチが登板です。
ではでは、
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