応援クリックお願い致します!
↓
ちょっと、お店のご案内です。
最近、電話でお客さんから、お問い合わせを頂きます、
びぎんって、どんな、料理で、どんな、価格帯なん?って、よく聞かれます。
びぎんのインフォメーションも、あまりしないので、ここで、させて頂きます。
先ずは、コースのご案内です。
謳っている、コースは2種類。
3500円(料理代金、税込み金額)
と、
5000円(料理代金、税込み金額)
の2種類で、
それ以上、5000円から、10000円くらいまで、と、その間、例えば、4000円とかも、承っています。
内容は、
5000円を例にとって、挙げますね、
① 初玉子の地鶏のコンソメ、ゼリー添え
② その日のお刺し身。カルパッチョみたいに、いろいろアレンジしています。
③ 明石蛸のエスカルゴ風
④ 今野バークシャー牧場で作ってもらった、純粋黒豚のモモ肉の、ハムのセリー寄せ、ホワイトバルサミコのクリームソース
⑤ 滋賀県、守山市の有機野菜の、サラダ。お野菜のドレッシングに、アマホリさんのトマトに、シチリア島産のモッツアレラチーズ添え
⑥ 国産 活鮑のステーキ(1個)
⑦ 明石沖の鮮魚にお料理、(ブイヤベース風、や、オーブン焼き等・・・)
⑧ こだわりハンターの蝦夷鹿のタタキ風
⑨ 初玉子を使った、少し濃厚な、自家製プリン
食材MENU内容は、その日によって、異なります。
お苦手な食材、その他、ご希望の食材等ございましたら、遠慮なく、申しつけ下さいませ。
尚、コース料理は、食材のご用意がございますので、前日までの、要予約とさせていただいております。
アラカルトは、350円の小さいオードブルから、2000円台のメインまで、だいたい、25種類~用意しています。
お野菜も豊富に取り揃えております。
ワインは、ボトル2900円から、15000円くらいまでです。
電話番号 0662111240
営業時間は、18時から、23時まで、 入店は、22時頃まででお願いしております。
お休みは、日曜日祝祭日 連休時は、お問い合わせ頂きますよう、お願い申し上げます。
いつも、応援して頂きありがとうございます!
マスタ宛