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ちょっと、お店のご案内です。
最近、電話でお客さんから、お問い合わせを頂きます、
びぎんって、どんな、料理で、どんな、価格帯なん？って、よく聞かれます。
びぎんのインフォメーションも、あまりしないので、ここで、させて頂きます。
先ずは、コースのご案内です。
謳っている、コースは２種類。
３５００円（料理代金、税込み金額）
と、
５０００円（料理代金、税込み金額）
の２種類で、
それ以上、５０００円から、１００００円くらいまで、と、その間、例えば、４０００円とかも、承っています。
内容は、
５０００円を例にとって、挙げますね、
① 初玉子の地鶏のコンソメ、ゼリー添え
② その日のお刺し身。カルパッチョみたいに、いろいろアレンジしています。
③ 明石蛸のエスカルゴ風
④ 今野バークシャー牧場で作ってもらった、純粋黒豚のモモ肉の、ハムのセリー寄せ、ホワイトバルサミコのクリームソース
⑤ 滋賀県、守山市の有機野菜の、サラダ。お野菜のドレッシングに、アマホリさんのトマトに、シチリア島産のモッツアレラチーズ添え
⑥ 国産 活鮑のステーキ（１個）
⑦ 明石沖の鮮魚にお料理、（ブイヤベース風、や、オーブン焼き等・・・）
⑧ こだわりハンターの蝦夷鹿のタタキ風
⑨ 初玉子を使った、少し濃厚な、自家製プリン
食材ＭＥＮＵ内容は、その日によって、異なります。
お苦手な食材、その他、ご希望の食材等ございましたら、遠慮なく、申しつけ下さいませ。
尚、コース料理は、食材のご用意がございますので、前日までの、要予約とさせていただいております。
アラカルトは、３５０円の小さいオードブルから、２０００円台のメインまで、だいたい、２５種類～用意しています。
お野菜も豊富に取り揃えております。
ワインは、ボトル２９００円から、１５０００円くらいまでです。
電話番号 ０６６２１１１２４０
営業時間は、１８時から、２３時まで、 入店は、２２時頃まででお願いしております。
お休みは、日曜日祝祭日 連休時は、お問い合わせ頂きますよう、お願い申し上げます。
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