先日のコストコではラム肉以外に、サーモン買ってきました。
生食用ですが、鮭の半身の約１キロ購入。
最低単位が１キロ前後ですが、
うちは二日連続サーモン丼すれば家族４人で食べきれます。
ハワイにはポキ丼というマグロの丼があります。
さいころに切ったマグロの切り身に、
醤油とか海藻とかあえたものが代表的なものみたいですが、
マグロ以外にも、タコとかサーモンとか、スパイシーにしたり、わさびであえたり、いろいろです。
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/U000728/
私はサーモンを角切りにして、
胡麻油
コチジャン
玉ねぎのみじん切り（水にさらして）
ネギのみじん切り
にんにくのみじん切り
醤油
胡麻
を混ぜて
あたたかいご飯にちぎった海苔をのっけて
このあえたポキを乗っけました。
その上にシソをちぎったのと
カイワレ大根を乗せて
いただきました
こっちは子供向き
角切りサーモンに
ごま油
醤油
胡麻
を混ぜたものをあったかいご飯に海苔と乗っけました
おいしかったです(*^▽^*)