ホタテ缶と大根のマヨサラダ

本日は『５分』で出来る副菜のご紹介です

毎日のおかず

ホント～～に悩みますよねぇ

（笑）

若い時期は、みんなで居酒屋に飲みに行くと

必ずと言っていいほど『大根サラダ』ってのを

頼んだものです。。。。。

そう

あの和風ドレッシングがかかっていて、一番上

に海苔がのっているサラダです

今もある

（笑）

でも、今日、ご紹介したいのは、もうちょっと

ランクを上げた副菜サラダです。

ちょっと良い居酒屋の『お通し』風

まずは、材料。

ハイ、これだけです

・　大根（このくらい）
・　ホタテの缶詰め
・　マヨネーズ

あと、塩・コショウと、

飾りつけのパセリとミニトマトくらいです。

大根をフードカッターで上写真のようにして下さい。

そして、ボールの中で小さじ１／４くらいの塩で

塩もみして、余分な水分を絞ります。

ホタテの缶詰めの中味は、こんな感じ。

ほぐして、先ほどの大根と一緒にボールに投入。

マヨネーズ大さじ１杯程を入れて混ぜます。

最後に、塩を少々ふり、黒コショウをお好みの量

だけ投入してください。

盛り付けは、涼しげな方が良いですね。

皆さん、この料理を侮るなかれ～～

今回は、和風に盛り付けをしていますが、

私、このサラダにパセリを混ぜて、あの優雅な

アフタヌーンティーセットのサンドイッチに入れて

お友達に出すんですよぉ～～

お友達がいつもこのサンドイッチに驚いてくれる

んですよね。

「ツナかと思った。。。

」

「え

これって何が入ってるの

」

って、だいたい聞いてくるんです。（笑）

で、中味を説明すると

「えーーーーーーーー

」ってね。

そんな奥の深～い副菜おかずなのです

アッコさん家の彩りレシピ～簡単プチリッチな食卓～