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5月12日(日曜日)
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コーヒーの豆知識
アメリカンコーヒーについて
アメリカンコーヒーは実は浅煎り
どの喫茶店にもたいていメニューにある「アメリカンコーヒー」。
ただ味を薄めたコーヒーというイメージが強い方も多いと思います。
しかし、通常のコーヒーとの大きな違いは“浅煎りで淹れている”という点。
浅煎りで焙煎したシナモンロースト、もしくはミディアムローストの豆を、湯で淹れたコーヒーのことを指すのです。
ちなみに「アメリカン」という名を冠してはいますが、これは戦後にアメリカ人が浅煎り焙煎のコーヒーを好んで飲んでいたために付いた名で、実際アメリカではまったく通じないそうなのでご注意を。
ちなみに、アメリカではアメリカンコーヒーに近い飲み物として「weak coffee（ウィークコーヒー）」というそうです。
