中国の天津には、伊勢丹デパートが2つあります。
一つは天津市内、もう一つは濱海新区（ビンハイと読むそうです）。
12月25日の深夜、私はたまプラーザから羽田国際ターミナル行のバスに乗りました。
26日の午前2時半の飛行機で、中国の天津空港に行くためです。
12月30日に、天津在住の中国人李さんが、七志のフランチャイズ店を、濱海伊勢丹店でオープンすることになったからです。
李さんは十数年前に留学生として日本に来て、七志で数年間アルバイトをしていました。
十年ぶりぐらいに訪ねてきて、「七志らーめんを、自分の地元の天津に出したい。日本のこのままの本物のラーメンを中国持っていきたい。」と、熱く語りました。
その熱意に打たれて、私はこの熱意に応じる決意をしたのです。
そんなこんなで、七志初のフランチャイズ店は、何と中国の天津でスタートすることになったのです。
この天津の、「七志らーめん濱海伊勢丹店」のオープンの裏側を、私の目からとらえた感想を交えて、10回に渡ってご紹介していこうと思います。