少し前に母の友人から山椒の枝を頂きました。
この数年毎年頂いています
ありがとうございます！！
山椒の枝が届いたら、すぐに枝から実をとっていきます。
我が家の場合、ざっくりと枝から実をとってからひとつひとつの実をとっていきます。
黙々と山椒の実をとっていく作業けっこう好きなのよね。
頂いたらすぐに実をとっちゃうので、実がついた山椒の枝の写真撮りわすれました・・・。
実をとった後の山椒の葉っぱの写真は撮りましたよ。
枝から山椒の実をとった後はサッとゆでるそうです。
・・・この作業は毎回父がするのでゆでる時間とか細かいことはまったくわかりません
ありがとうお父さん！！
最後はジップロックに入れて冷凍庫で保管しています。
冷凍した山椒の実。
↓↓
我が家の1年分の山椒の実です。
麻婆豆腐に使ったり、だしをとった後の昆布と一緒に佃煮にしたりします。
ちなみに佃煮も父が作ってくれます。
この佃煮美味しいの
こんなかんじで我が家は1年間山椒の実を楽しみます。
大好物のごはんのおともたち
↓↓
小さい頃から我が家の定番。
おいしいの
ごはんのおともにはもちろん、お酒やビールのおつまみにしても最高！！なしば漬け。
パリっとした胡麻と黒七味の風味がたまらないふりかけ。
どれも美味しくってごはんがすすみます
私の大好物たちです。
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