● 新潟名物！くるみ入り巻き寿司巻きました！
デコ巻き寿司インストラクターはち巻子です☆
明日は節分なので、2017年に書いた記事を再投稿してみました(^^ゞ
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新潟でよく作られるという「くるみ入りの巻き寿司」を巻いてみました！
材料は、卵焼き、きゅうり、くるみの佃煮、ひじきの佃煮を準備！
くるみの佃煮は売っていなかったのでクックパッドを見て作りました～♪
くるみ４０ｇに、砂糖大１・みりん大１・しょうゆ小１・水大２ぐらいを適当に入れて炒めました。
ひじきの佃煮は、乾燥ひじき２５ｇを戻して、砂糖・みりん・しょうゆ各大３ぐらいを適当に入れて。
↑エラソーに分量書いてますが、計量スプーンは使わず、ドボドボ目分量で入れてます。
①全形海苔１枚に、酢飯１５０ｇを広げます。
※１５０ｇは、ごはん炊き上がり１合（約３００ｇ）の半分の量です。
海苔の向こう側は、指２～３本分あけておきます。
②酢飯の真ん中よりやや手前に、卵焼きときゅうりをのせます。
③上にくるみとひじきをのせます。
ポイント：ひじきは端っこにはのせないように。巻いた時ボロボロ落ちてくるので。
④巻きます。最初のひと巻きはしっかりと！
あとは最後まで転がしていきます。
まるく整えて～
⑤６等分ぐらいに切ってできあがり！
「香ばしい！」
ひじきもいい仕事してます！
子どもにも受ける味だそうですが、子どもが帰ってくるまでに食べちゃった！
新潟ではめっちゃメジャーみたいですが、知らなかった～。
日本ておもしろいな～。
そらケンミンＳＨＯＷも続くわ～。
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料理ベタ、ぶきっちょさんこそ、カモン！デコ巻きカンドー体験！
難しそうに見えるから、とにかくみんなに誉められる！ 巻いてワクワク！切ってサプライズ！かわいい！おいしい！感動の嵐に「すご～い！」の声が、やめられない、とまらない！
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初心者の方向けに、組み立てのない、巻くだけ！のレシピもございます！
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