久々の連日更新ですね。
事務局更新となると長ったらしく固い日記になりますが（苦笑）、今回はお気軽な感じの内容です、きっと
（笑）これまた久々、豊後大野のグルメに関する「食べ隊」コーナーです
みなさま、「じり焼き」（ひやき）という食べ物をご存知でしょうか？？
酒まんじゅうにならぶ、豊後大野の郷土料理（小昼：こびる）です！
（ほかにも、県内では宇佐地域、県外では群馬や長野にもあるようです。）
▽小麦粉を水で溶かし、塩などと混ぜ、フライパンで薄く焼いたお菓子です。
今夜、事務局の家久々にで登場！（お店で買ったようですが。）
和風クレープみたいで、すっきり甘さのあるじり焼き♪
今回はじり焼き生地のままいただきましたが、事務局おすすめは、じり焼きに黒砂糖を包むor黒砂糖蜜をかけるのがお勧め♪
じり焼きそのままのすっきり甘さ＋黒砂糖のたっぷり甘さがあいます
なお、じり焼きの「じり」とは、大分弁の「じりー」（=地面が雨などでぬかるんでいる様子
）だそうです。じり焼きの作り方＆大分弁のコラボで面白くもおいしい逸品だと思います♪
なお×２、事務局おすすめのじり焼き製品を１つご紹介して結びにします。
道の駅みえで販売の「じり焼き風クレープ」。
じり焼きをクレープに見立て、豊後大野産のカンショ（サツマイモ）を包んでいます。
これまた、じりやきのあっさり甘さ＋カンショの濃厚の甘さがマッチしており、クセになる美味しさです
前々回、ジオガイド養成講座で、豊後大野は食の宝庫だと学習。
その一例：じり焼きを今回、全国ひいいては世界中にご紹介いたしました
（笑）じり焼きはじめ、豊後大野にはたくさんうまいものがございます
ぜひ、おおいた豊後大野ジオパークで、うまいものも頂いてくださいね＾＾
以上です！
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<大分県豊後大野市青年団なないろベース>
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