富山では駅前の
Doubletree byHILTON
に泊まってました。
※ENVIRONのご購入は招待コードが必要です。
BelleFareプラスブースト！
ストーリーズハイライトもよければ
大浴場があるのが嬉しい。
何度行ったことか…♨️
このホテルコンパクトな造りなので
部屋からお風呂まで1分。
スムーズで最高！
（↓お借りしました）
1日目はめちゃくちゃすいてましたが
2日目は中国からの団体さんで超混んでた。
春節かな？
さて、またお風呂にはいって
お部屋でだらだらした後はランチへ。
唯一予約していた「鮨人」さんにきたが…
え？１２時になっても開かない…
電話すると、もう一つのお店の方でしか
営業していないそう…
比較的まちなかにあるこちらのお店
座れるといってもほぼ立ち食い
みたいなもの。ほそーい椅子。
え…
とおもってだったら立ち食い8000でいいや
とおもって変更してもらいました。
席はそのまま座らせてもらえたのでよかったです。
超不機嫌なわたしでしたが
せっかく来たから気を取り直しました
大将の木村さんは明るくて
話も面白かったのでよかったです。
とやま海老え（ぼたん海老）
白海老
お造り
・ホタルイカ・蛸・大トロ
・馬頭鯛（車鯛）・氷見ブリ
・なんだっけわすれた
このお魚を昆布で挟んだものは
富山ではよくみかけましたね~
トロがおいしかった
具なしのシンプルな茶碗蒸し
上にのってるのは梅のソースで
さっぱりと
焼き物は
のどぐろの串焼き
美味。
自家製玉ねぎ醤油でつけた氷見寒ぶり
この木村さんってかたかなり有名らしい
スシローの顧問もやってるそうで
スシローの匠メニュー👇を考えたそうです。
・ドバイでの店舗準備
いろいろ聞きすぎてわすれた。
でも職人というよりビジネスマンですね。
東京でも握ってるみたいですよ。
話もおもしろくて
油と同じで酸化したものより
フレッシュなものがいいのと同じように
お酢やお魚もあまり熟成したものより
フレッシュなものを身体にいれたい
その方が身体にはいい、
と独自の理論をみせていた。
いくらズワイウニの子丼
蟹と雲丹♩
氷見の寒ブリも12月~1月末が旬だけど
この時期の終わりのブリは
群れて泳いでないので
孤高に、たくましく泳いできたもの(笑)
だから、
そのぶりの生き方がかっこいいと
熱く語っていた…(笑)
群れてないからのびのび泳いてて
痩せてなくて一味違うらしい。
どうやら、
マインド系の
野望タイプとみた。
不思議な人です。
これはとやまは関係ないけど
最高においしかったですね…
KRUGの日本のアンバサダーも
やっているらしい（4人しかいないそう）
KRUGのシャンパンメゾンから
直接オファーをいただいたらしい。
どういうことなんだろ❓
この組み合わせが最高でした！
本当に美味しいお茶はお出汁である↓
と目覚めた時。
👇これも
👇これはお酒なのにお出汁
8000円のコースにしたけど
大満足、お腹いっぱいすぎたので
これでよかったかもな。
大将の人柄を気に入ったので
インスタチェックして
東京にこられるときには
行ってみたいと思います。
この日は春みたいなポカポカ天気
でも見えるのは立山連峰のかっこいい山。
すぐそばにあった美術館にいってみた。
え…なにここ！！
すごすぎるんですけど…！
6階建てで、美術館やギャラリーと
図書館が混在しています。
ガラスのアートをたのしんだのち
図書館で本をよんでました。
個人的になんですが、
2日目は真っ青な晴天だったんです。
3日目の今日は雲がおおくて
私の好きな「曇り×午後」
雪山をみながら本をよむしあわせ…
なにせ、18:30の便なので
時間はたっぷりありますからね。
あ~あ、いいな~
（まだこの山の写真をとっている…）
富山はバスも路面電車も
めちゃくちゃ多いのでテキトーにきた
バスにのって帰ります。
富山市街はあまり広くはないので
10~15分もバスか路面電車にのれば
駅にかえってこれます。
アメイジング‼️
かはわからないけど、
いろんなタイプの電車やライトレールを
みれるのはうれしい。
古い路面や最新式のライトレールまで
カメラ小僧もたくさんいました。
おちつくぜ~。
この後は、6番乗り場から
17:20の空港行のバスにのって
さくっとかえってきました。
これにて今回の旅終了~
次はどこにいこうかな~♪
ではまた。
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