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新潟その①

新潟その②

新潟その③ 

 

 

 

 

しかし毎日いい天気だな~。

 

 

 

古町へ移動。

 

 

 

鮨 はたけやま

 

 

なんかすしあらいさんを

しらべてたらインスタででてきて

急遽予約したお店。

 

 

 

ランチは予約がはいれば開けてくれるけど

基本は夜のみの営業だそうで

わたしひとりのために

あけていただいて贅沢な感じ!

 

 

 

鮑。

 

肝は西京漬けで これだけでお酒飲める

蟹味噌みたいな感じ

ものすごくおいしい!

 

 

贅沢な時間

 

 

 

今が最旬ののどぐろと雲丹

美味すぎますね。

なんで雲丹はなにとでも合うのでしょうか。

 

 

ほたての磯べ

 

 

 

 

こち

 

 

 

車エビ

 

 

ご主人はとても気さくで

いろんな話をしてくれる

 

 

 

 

 

ずっと同じものをおかわりしつづける下戸

 

 

 

 

 

 

 

石垣貝(イシカゲガイ)

甘味と旨味がつよく

赤酢との相性がいいとのこと

 

 

 

 

中とろのづけ

 

 

 

 

たたきまくって甘味がでた

アオリイカのしたには雲丹

キャビアの塩味で最高。

 

 
美味しいものの共演がおおいお寿司屋さんだ。
 
 

 

 

 

 

大きな岩ガキ♩

これも、まさに旬ですな〜

 

 

まずは握りで

 

 

 

こちらも美味!

 

 

 

 

 

 

 

甘くにたかんぴょうにご飯に

海苔、甘くない油揚げ。

 

 

 
ご主人が九州でたべた
稲荷ずしがおいしくて
それをまねて作ったのだそう。
 
見た目がたのしいです。
 

 

 

 

利尻の雲丹。

美味しい〜

 

 

 

 

南蛮海老のだしがきいた玉子

 

 
ふと時間をみると
たっぷり2時間半もたっていた。
 
 
話がおもしろいので
あっという間でした。
 
 
 
最近はもっぱらひとりで
お鮨をたべることもおおいのですが
だいたい周りの人とかってになじんで
なかよくなって楽しむことが多いです
 
 
 
でも今回はお客が私ひとりだったので
ご主人独り占めして
おもしろい話もきくことができてよかった。
 
 
ただ、わたしが居心地がわるかったのは
兄弟寿しさんで
 
 
超常連さんたちに囲まれた
苦い記憶がある。
 
 
お客さんたちは
・地元の有力者
・うんちく好きなグルメ男2人
・地元の女性2人
・わたし
 
 
 
最後は隣の方々が話しかけてくれたけど
居心地の良さはおいしさに比例する…
(ひとり者の葛藤…)
 
 
 
お店としても
常連のなかに1人客がいたら
やりにくいし気を遣うと思うんですよね…
 
 
 
 
というわけで
だれか兄弟寿しさん
一緒に行ってくださいにやり
 

最後には

美味しいお店もおしえてもらえて

大満足。

 

 

次回、おしえてもらった

▶オステリアバッコ

 

▶おにや

 

さんに言ってみたいと思います。

 

 

 

 

 

さて。

 

 

 

お店をでたら、暇である。

ここでとあることを思い出す。

 

 

こちら、以前コメントで

おすすめいただいたマッサージのお店

なんと、すぐそばにあったので急遽よやく!

 

 

 

すずろねこ

 

 

かわいい店内♩

 

 

 

 

全身70分6700の激安。

 
はっきりいって
めちゃくちゃよかったです!!
 
 
 
けっこう強めでものすっごくすっきりしました。
 
 
美味しいお店もおしえてくれました。
 
 

 

 

Goがつかえたのでよかった

 

 

 

 

今回はぜったい駅ちかにしようとしてて

JR メッツにしようとしたんですが

なにを勘違いしたのか

ARTHOTELのほうが新しいと思い込んで予約

 

 

 

そしたら、

メッツのほうがより駅ちかだし

あたらしい(けど狭い)

次回からはメッツにしよう。

 

 

 

 

 

 

ホテルで充電したあとは

また街のお寿司屋さん予約してたんですが

なんかもうお腹いっぱいで

すみませんがキャンセルしました。

 

 

すずろねこでおしえてもらった

おいしいというお店にも行く気がしなくて

 

 

なんかさくっとすませたい…とおもったとき

そうだ、新潟背脂ラーメンをたべてみようと。

 

 

 

まぁまぁ駅ちかのこちら

 

麺や忍

 

 

 

だれもならんでなく普通にはいれた。

これが…新潟3大ラーメンの背脂か…

 

 

以下、酷評がつづきます。

すみません。

 

 

※ラーメンにはみんな贔屓があるので

バカ舌女の個人的戯言なので、ご容赦を。

 

 

 

まずこのうどんみたいな

太い面。これきらいなんですよ~。

 

 

ほんといや。

ぽそぽそして小麦粉たべてる気になる。

 
 

私の愛する横浜家系ラーメン屋でも

この太い粉っぽい麺を使うお店が

けっこうあるんですよ!

 

スープはおいしくても台無し。

もっとつるつるしてもちもちしててほしい。

 


 

 

 

 
あと!
背脂ラーメンって初めて食べましたが
家系みたいに旨みがなくて(←贔屓すぎ)
たんなるコクのない醤油ベースに
たんなる背あぶらがのってるだけで
深み、ゼロ。
 
 
なぜこれが人気があるのだろうか…
店内男子とか男性とかしかいなかったが
とにかく、旨みというか「味」がないんですよ
 
 
あーもう1件の
新潟ラーメン「三吉屋」
にいけばよかった。
 
 
ふぅ。一応
自称ラーメン好きとしては

なんとなくきになっていた

背あぶらラーメンのタスクはこなせた。

 

 

 

その後はピーチフラペチーノでしめ!

 

最高~

 

 

さて~ホテルにかえって

買った焚き火の本でも読んでのんびりします。

 

 
 
 
ここにつづく
 
 
 
これにて・完。
 

 

ではまた。

 

 

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