お米deパン　ハード＆ベーグルコース　3回目

今朝の岡山空港。ピリッとした澄んだ空気と美しい朝焼け。本日も第一便で羽田へ。


搭乗始めた頃にはお日様も。


今日もJALさん。よろしくね。


サッカーは詳しくないけれど、私もファジアーノは応援してますニコニコ


富士山が見たくて窓側の席にしたけれど、今日はモヤがかかっていました。うっすら雪化粧でした。


渋谷の街はちょっと間が空いただけでショーウィンドウも冬の装い。


本日のレッスンはベーグル2種。これまた手法がすごかった。バケットもまだまだなのにまた課題ができてしまった💦


クラスメイトからのおみやげ。みんな、いつもありがとう。私も今日は吉田牧場のリコッタチーズを持ってきました。


みんなでお昼に色々いただいたよ。


こちらはクランベリーとクリームチーズのベーグル。


クランベリーとクリチの組み合わせ、右に出るものなし。

本日も最終便で帰岡です。宿泊は高いので日帰りで充分。夜中に起きてでも飛行機はバーゲンを狙うべし✈️


さ、さ。帰って復習復習。



 


 
＊12月のクリスマスレッスンは満席になりました。ありがとうございました。

 

 

 

【米パンについて】

私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。

https://1-grain.com/

 

 

 

 

https://sala1.jp/school/

 

 

 

 

 

 

 

 

スーパームーン

昨日は満月でしたね。走り始めは雲に覆われて全然お月様が見えなかったのですが、しばらく走ってふと見上げたら綺麗なお月様を見ることができました。


いつもの橋の上で撮影。


あまり上手く撮れなかったのですが、ラン友さんのうーちゃんさんが綺麗にブログに載せていらっしゃったので、私も備忘録で載せることにしました照れ


本日はとりが帰省しているので、なんだかごまさんもそわそわ。ごまにとってとりは位置付けが一番下。なんなら自分より下。かなり見下していますてへぺろ犬ってわかりやすいね。

 

 
＊12月のクリスマスレッスンは満席になりました。ありがとうございました。

 

 

 

【米パンについて】

私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。

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えっらい間違い

トリマーのAちゃんとは１０年来のお付き合い。いつもごま子と会話しながらトリミングをしてくれています。まだまだ修行中と本人は言っていますが、S堂の美容部員だった彼女がペットの世界へ飛び込み、一生懸命彼女のスタイルで頑張っているのを見ると、こちらも頑張らなきゃと励まされます。同世代の女性が頑張る姿は元気をもらえます。
 
それはさておき。
 
ごまは若干パテラ（膝蓋骨脱臼）気味なのですが、Aちゃんところのパピヨンちゃんも若干パテラ気味。小型犬には多い症状です。この間のトリミングの時に「パテラに効きそうよ」とサプリっぽいものを少しお試しでいただきました。パピヨンちゃんも試しに飲んでいるとのこと。
 
そのサプリがちょっと効いているような気がして、少し買ってみようかと思い、Aちゃんにラインで尋ねてみました。
 
「あのミドリガメの粉末が入ったフード良かったわ。少し分けてもらえる？」
 
しばらくして返事がありました。「ミドリガメって🤣一瞬なんの事かと思ったわ。緑イ貝よ」・・・・ポーンポーンポーン　え？ミドリイガイ？
 
検索してみると、緑イ貝とやらは犬の関節にいいらしい。「ミドリ」だけは覚えてたけど、ミドリときたら「カメ」しか浮かばんかった。
 
ミドリガメの粉末のフード、考えただけでも残酷じゃ。カメさん、ごめんなさい。

 

 
＊12月のクリスマスレッスンは満席になりました。ありがとうございました。

 

 

 

【米パンについて】

私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。

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お米パン4回転

昨日は昼過ぎまでゆっくりできたので、朝イチDeniseと英会話をし、終わってからお米のパンを4種類焼きました。


こちらは雑穀入りプチパン。来週末のコースの練習です。


雑穀が入ると入らないで食感や味わいが違うのが不思議。美味しいわぁ。


こちらはバケット2種。奥がプレーンバケット。手前はチーズバケット。


夕方、チーズ入りを切りました。端っこをごまさんとムシャムシャ。うん、ええ塩味じゃわ。美味しい。チーズはやっぱりゴーダやエダムがええな。


もう一つ一斤食パンを焼いたけれど、こちらは写真を撮り忘れて冷凍してしまいました💦でも上がりはイマイチ。修行じゃ、修行。修行は続く。

＊12月のクリスマスレッスンは満席になりました。ありがとうございました。


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八雲庵

https://www.instagram.com/asadora_bk_nhk/?hl=ja

みなさん、朝ドラ「ばけばけ」観ていますか？「あんぱん」のあと、どんな雰囲気のドラマかとても楽しみにしていました。主役の高石あかりちゃんはじめ、松野家のみなさんも楽しく、ちょっと辛いシーンもありましたが独特の空気感を楽しんでいます。


で、私、昨日は用事があり松江にエレガンスと行ってきました。用事とは、くさの引っ越しを手伝うため。手伝うというか、まぁ、いらんものを岡山に持って帰るというオカンが一番適任であろうという任務。少し早く着いたので蕎麦を食べに行こうということになり、松江城近くへ。


山陰はやっぱり少し空気が冷たい。松江の城下町。


こちらは小泉八雲ことヘブン先生の家。時間があれば入りたかったなぁ〜。


立派な松の木があちこちにありました。


お目当てのお蕎麦屋さんはこちら。「八雲庵」30分ほど並びました。


松江だよりが名物ですよ〜と女将がおっしゃっていましたが、2人とも天ぷら割子そばで。


串に刺さっているのは甘辛く炊いた大根の天ぷらでした。美味しかった。


かき揚げの具が小さく揃って切ってあって品がありました。こうしたら食べやすいし揚げやすいなぁ。


鴨汁はくさに食べてもらいました。


お蕎麦、美味しかったなぁ〜。コシのある蕎麦でした。薬味はおにおろし、ネギ、のり、鰹節。


2人ともワールドシリーズときどき蕎麦。蕎麦ときどき山本くん。ばけばけはどこへやら。蕎麦の後はたい焼き買って帰りました🐡








【米パンについて】

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