昨日は実家で珍獣2号(母)と節分の巻き寿司を作ろうと思って色々車に積んで帰ったんですが、家に入ると台所にお出かけモードでちょこんと座っている2号。

「あれ、どっか行くん?」と言うと「あんた、お父さんの病院に行く言うたから用意して待っとったんよ」と。え〜、やられた!そうきたか!!と思いつつ、せっかくなので予定変更ですぐに病院に向かいました。

 

1号(父)はリハビリで今月末まで入院。経過は順調で本人は至って元気に過ごしています。(しかし、河童のお皿が大きくなっとる)

 

病院に着くとカバンから何やらゴソゴソと出して渡している・・・よく見ると北島三郎の本💦「これ、読む?」「こがんなもん、読まん」「でもこれ、自分で買ったんよ」「ちがわぁ、夜の学校のマスター(1号が通っていたスナック)がくれたんじゃ」「へぇぇ、そじゃったかなぁ」と、2人にしかわからない会話をしばししたあと、握手して面会終了。


高齢の親の握手を見るのは不思議な感じじゃなイヒ


小腹が空いたので帰りはスタバのドライブスルーでコーヒーとチョコバブカを購入。ドライブスルーで画面に向かって話す私に「お店の人がおらんのに話しょうる。今頃は不思議なことばっかりじゃ」という2号。バブカを半分こしようと言ってたのに全部1人で平らげた2号。

オカンの方がよっぽど不思議である。

 

 

【米パンについて】

私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。

https://1-grain.com/

 

 

 

 

https://sala1.jp/school/

 

 

 

 

 

 

 

 

今日はお隣の県からお越しのMちゃん。エッセンシャルコース2期生です。たくさんの?を抱えて教室にいらしてくださいます照れ今日のレッスンはチーズクッペとクリームチーズ入りオレンジパン。二つとも米コフレで作ります。


チーズクッペはテストのパン。溶けたチーズはパリパリして美味しいんだ〜


クリームチーズ、綺麗に包めました✨


どんどん頑張っていこう!!全力で応援します合格




【米パンについて】

私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。

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今日お越しいただいたのはSさんとShizさん。ヨガの先生でありバレリーナのSさんと、チワワ大好きチェロ弾きのShizさん。穏やかで楽しい時間が流れます。


Sさんの作品です。バターが飛び出ることもなく、綺麗に折り込み作業できました。ご主人が大好きというクロワッサンです。


Shizさんの作品。きれっぱしにもチョコをさして、それがとっても可愛かった。美味しそうです。


2人とも芸術に長けていて、私が絶対にできない技をお持ち。羨ましいなぁ〜、といつも思います。芸術に長けていらっしゃる方は線が細くて、繊細で、それでいて一本芯が通ってるんよなぁ〜。


2人とも、今日はありがとう。またいらしてくださいね。




【米パンについて】

私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。

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今日はお知らせです。

物価の高騰に伴い、こだま酵母も値段が上がります。


もう一袋3,000円じゃね・・・・。仕方ないけれど。

なみまるパン教室の生徒さんはうちに在庫がある限り、もうしばらく旧価格でお譲りできると思います。

おっしゃってくださいね。


先日焼いた米粉の黒糖シナモンロール。胡桃を切らしていたのでピーカンナッツを入れました。ペカンナッツとシナモンのいい香りでキッチンが満たされていました。いいパンを焼きたい、こだま酵母にしっかり働いてもらえるよう腕を磨いていきたいです。








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先日実家に帰った時に頂き物のさつまいもたくさんあったので、半分持ち帰り、大学いもを作りました。甘味はみりんのみ。ほんの少しこだまの塩もろみをいれ、油でこんがりと揚げたさつまいもを煮切ったみりんに絡め、黒ごまもプラス。

砂糖なしとは思えないくらい、あっさりした甘さの美味しい大学いもが出来上がりました。(ややごまの絡め方が雑指差し


誰かのYouTubeで見たんじゃったっけ・・・え〜っと、何で見たんじゃったかな。頭に残っていた「みりん」のみで作るおやつ。いろんなことに活用できそうです。あんまり甘くないお芋がゴロンと転がっている方は一度お試しあれ。


あ、みりんはできれば「本みりん」がいいです。しっかりアルコールを飛ばして煮切ってくださいね。




【米パンについて】

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