なみまる ポートランドへ行く① 3回目のPDXはデルタで

今日から4泊6日で、アメリカの母が待つポートランドへ行ってきます。4月初めに旅の予定を決め、それからスカイスキャナーで毎日料金や時間をチェック☑️DELTAが断然安かったし、シアトル経由なので早めに買いました。

夕方の便のため、岡山から羽田へもゆっくり。朝は色々用事ができました。このお方を病院へ連れて行き…体重測定はやや多めの4.3キロ。これ以上太らないように気をつけないとね。

岡山空港でソウルフードと言われているえびめしをめちゃくちゃ久しぶりにいただきました。熱々で美味しかった。

いつも離陸の時に見送ってくださるグランドハンドリングの方々から搭乗前にカードが配られた。こちらこそいつも空の安全をありがとうございます。

16時20分発が17時45分発へ大幅遅延あるあるじゃ〜。

エコノミーシートなので座席は直前に振り分けられるシステム。見てみると後方の3列真ん中。トイレが近いのて9時間のフライトはいささか心配です。モバイルチェックインは済ませていましたが、デルタのカウンターで相談すると、空いている通路席に変更してくれました。よかったぁ

15時ごろお腹がすいて、セブンで卵焼きを買って腹ごしらえ。機内食出るからちょこっとにしとく。

3回目のPDXは前回より少し秋がすすんでいる模様。去年は秋の終わりの(冬に突入しかけの)ニューヨーク🗽今年は秋の始まりのポートランド。どんな旅になるか、楽しみです。

時間がめちゃくちゃですが、よかったらしばらくお付き合いくださいませ。

１０月・１１月のレッスンはこちら

『2026年10月・11月　レッスンのご案内』

教室につきましては以下をご参照ください。

『なみまるパン教室でできること　レッスンカテゴリー編』

『なみまるパン教室でできること　単発レッスン小麦編』

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『なみまるパン教室でできること　コースレッスン小麦編』

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【米パンについて】

私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。

https://1-grain.com/

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9月の走行距離・・・いや歩行距離

１０月・１１月のパン教室につきましては記事下に掲載してます　まだまだ募集中❣️

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今月はランニング生活始まって以来、一番やば〜い月でした。

大して走ってもないくせになかなか前に進めない、そんな毎月の月間100キロなのに、シルバーウィークが始まる前にまだ42キロしか走れてない。走るというか走ったり歩いたり。今月は腰もお尻も膝もなんか調子が悪い。

もう今月は100キロは諦めようと思いました。無理じゃな・・・と。

でも人間って不思議ですねぇ。「や〜めた」と思うと何故か悔しいというか、「え？ほんまにやめてええんか？」とどっからか“なみまる2号“のささやきが（笑）そこでちょっと考えました。「ダメなら仕方ない。やれるところまで歩いてもええからやってみよう」と。

シルバーウィーク、歩いたり走ったり頑張りました。そして気がついたら今日96キロまで辿り着きました👏頑張ったよ、私。

今月、まだ24日じゃん。あと1週間あるのにそんなに焦らんでもえんじゃねん・・・いつもの月ならそうなんですが、明日から旅に出るんです。残りの4キロは旅ランで締めたいと思います。

昨日は佐賀の友人が栗を持ってきてくれました。というか新幹線で岡山を通過するときに渡す、と。彼女に会いに新幹線のホームまで行ってきました。無農薬の元気な栗たち。すぐに処理できない分は生のまま冷凍に。

少しだけゆがいて本日のお弁当に。もうちょっといい写真は撮れんのか・・・・

ということで、明日からしばらく旅日記になると思います。良かったらお付き合いください。

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教室風景 お米deプチパン 1day レッスン

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シルバーウィーク最後のレッスンはKさんとＡさん。職場のお友達です。Ａさんのご実家はお米を作っているとのこともあり、お米パンに興味を持ってくれ、試食で気に入っていただき、お友達Kさんとお越しいただきました。

2人のパンです。不思議がいっぱいだったと思いますが、ちゃんと出来上がりました！おつかれさまでした。

アシスタント喜んでいました☺️

遊んでくれてありがとう😊

 お二人様、おつかれさまでした。またいらしてくださいね。ごま子より。

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米粉フォカッチャ

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シルバーウィークも後半戦。今日は午後からのお出かけまで時間があるので午前中はレシピの確認をしました。

具は縮むのでもう少しのせたほうが良かったかな。　

もちもちして美味しい。遠見もいい感じ。うん、これで行こう。

明日も良い天気みたいです。岡山は連休中お天気に恵まれましたが、関東は台風の被害があったようで心が痛みます。被害が少なく早く日常が戻ってきますよう願います。

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教室風景 講師認定コースエッシェンシャル 3期 2回目

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今日のレッスンは熊本からお越しのMさん。エッセンシャルコース2回目です。

本日はチーズクッペとオレンジクリームチーズ。米粉で作る白神こだま酵母パンの代表的なメニューですね。

生米より重い、食べ応えのあるパンです。綺麗に成形できました👏

オレンジクリームチーズパン、少しチーズが飛び出ましたが、カップケーキのようなパンができました。

熊本もようやく少しだけ涼しくなってきたと聞き、ほっとしました。

米粉は比較的安定してできますが、生米は季節の変わり目。お米の声に耳を傾けて作らなければ、夏とは少〜し、出来上がりが違ってきているようです。毎日が勉強。

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