今日は久しぶりに自分のレッスン。朝イチの飛行機に乗り上京します。
早朝の岡山空港。今日はラッキーなことに第二駐車場に停めれました
本日もお世話になります。
いつもの雑誌。楽しみにしてます
久しぶりに同期のみんなに会え、話は尽きません。バケットも再確認＆自分に足りないところがいっぱい見えて、まだまだじゃなぁ、と思いました
こちら、師匠大塚せつ子先生のバケット。
これは私の。うーん、クープが冴えません💦
先生の内層。生のお米からできたとは思えない気泡。素晴らしいです。
私のは明日の朝、切ることにします。
そしてきっと切ってその違いに愕然とするんじゃろうな
また明日から頑張ろう。スキルアップ、大事じゃね。
教室につきましては以下をご参照ください。
【米パンについて】
私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。
