今日のレッスンはエッセンシャルコース2期のMちゃん。お隣兵庫県からお越しです。本日も頑張って到着してくれました。無事に着いてくれるのが何よりです。
今日のレッスンは米粉deウインナーパン・黒糖シナモンくるみパン。どちらも成形を覚えておくとすごく便利です。
黒糖くるみ、私のイチオシのパンです。本当においしい。綺麗にできました。
Mちゃんの長男ととりは高校の同級生で野球繋がり。どんなご縁で白神こだま酵母のパン作りを伝え、広げることができるのか、まだまだ未知数じゃなぁ〜と思いながら取り組んでいます。有意義な時間をありがとう。来月からいよいよ生米レッスン。楽しみにしていてくださ〜い
【パンについて】
私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。
