日曜日のサラ講師講習会で習ったパンケーキ。デモをいただいたらめちゃくちゃ美味しくて感動🥹これは家でもすぐに作りたい!と思い早速とりかかりました。
少しアレンジして、薄力粉を米粉に、発酵を冷蔵発酵で。冷蔵が得意なこだまちゃん。さて、上がり具合はいかがなものか。
少し復温して、バーミキュラのフライパンで焼きました。テフロンじゃないので薄く油を敷きました。
手前2枚には黒豆をトッピング。
めちゃめちゃ美味しい😋(焼き方が不細工なのはご愛嬌で)
BPを使わず、酵母でゆっくり発酵させた自然な膨らみのパンケーキ。福島の吉澤先生考案です。サラの新しい境地を垣間見た気がしました
砂糖が少ないので黒豆の甘みが引き立ち、とっても合う。きっとチーズやバジルも合うな。発酵あんこでどら焼きもいいな。
今朝の私の朝ごはん。
蕎麦粉や大豆粉でも試してみたい体に優しいパンケーキ、ぜひ教室で披露したいと思います。
お問い合わせ、お申し込み なみまるパン教室にお越しいただいたことのある方はLINEでお申し込みください。
はじめましての方はこちらまで↓
サラ秋田白神パン教室 パン本科コースをご希望の方は namimaru2001@gmail.com まで「サラ秋田白神パン教室本科コース」と件名をつけていただき、ご連絡ください。追って詳細をお返事します。