Blue Christmas

クリスマスの夜、皆様いかがお過ごしでしょうか。私は仕事を定時で終え、1人でお留守番しているごま子に早く会いたくて大急ぎで家に帰りました。

最近では湯たんぽにひっさばって眠るのがお気に入り。「ひっさばる」って岡山弁じゃろうか・・・「引っ付く」と「さばる」が一つになったような言い回しじゃけど・・・驚き


先日アメリカから届いたクリスマスカードですが、どうやら私のニューイヤーカードも今日無事に届いたみたい。


ところで。先日Deniseと話をしていて「Blue Christmas」という言葉を初めて知りました。

イミダスよりお借りしました


離婚や配偶者との死別など、辛い状況にある人のために行われるクリスマスのミサのこと、だそうです。


娘さんを数年前に亡くした彼女にとって、クリスマスは静かに普段と変わらない1日を過ごしたい・・・特別なことは何もできない、と毎年言っています。幸せなクリスマスばかりじゃないんだ、健康で普段と変わらない生活ができていることに感謝だなと思います。


来年こそ、平和な一年になりますように。



【米パンについて】

私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。

https://1-grain.com/

 

 

 

 

https://sala1.jp/school/

 

 

 

 

 

 

 

 

もうすぐ新しい年

今年の振り返りをするかしないかで、来年への架け橋をどう渡るか、全然違ってきます。成長した（であろう笑）自分を持って来年へ「初めの一歩」を踏み出したいですね。


「去年はできなかったけど、今年の私ならできる気がする」という根拠のない自信こそが実は最も重要なガソリンになります。（中略）これが「1」という数字の力だそうです。


薫さんの知恵と知識の詰まった自己成長のための「カオラボ」。ただいま募集中みたいです。月額１４３０円からスタートできます。興味のある方はぜひ薫さんのブログをのぞいてみてくださいね。




【米パンについて】

私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。

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今季初　クロワッサン

先日、サラ粉（強力粉）で今季初のクロワッサンを焼きました。


いつもは長年繰り返し愛用している配合で作るのですが、今回はレシピ本の配合で作ってみました。


1月のレッスンではこちらの配合で、今までとは少し違うクロワッサンをお伝えできると思います。

本をみただけでできる方ももちろんいらっしゃいますが、ちょっとしたコツや説明にない感覚をお伝えできればいいなと思っています。


1月はほぼ満席になってしまいました。アップしていませんが、2月はまだ少し空きがあります。2月も引き続きクロワッサンやデニッシュなど折り込みのパンをします。ご希望の日があればお声掛けくださいね。



【米パンについて】

私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。

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教室風景　クリスマスレッスン

今日は年内最後のレッスン。お越しいただいたのはお隣の県、兵庫県からYとMちゃん。2人はくさととりの高校のママ友です。遠方なので11時スタート。昨夜は東京からの帰りが遅かったのですが、ゆっくり準備ができました♪


向かって右がYの作品、左がMちゃんの作品。重たい生地でしたが、綺麗にまとめましたよ〜。


Y作。頑張って分割したね〜。


Mちゃん作。可愛くできました。

私がチョコチップの入れ込みタイミングを言い忘れてしまったので乗っけチップになってしまった〜笑い泣きごめんよ。


Mちゃんは来年から認定コース受講予定。お米の世界をどうぞ楽しみに待っていてください。2人ともお越しいただきありがとう♪



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私のクリスマスレッスン

今日は私のためのクリスマスレッスン。表参道へ始発便で向かいます。今朝の朝焼けもとても綺麗でした。


行きの飛行機はANA✈️JALマイラーですが、今日は予約が遅かったので価格の面でANAで。ANA、JALそれぞれよいところ、そうでないところ、色々ですね。


今日はみんなで単発のクリスマスレッスンを申し込んでいました。


こちら、お米からできたパネトーネ。準備は大変ですが、生地作りはあっという間。これは来年のクリスマスに生徒さんに食べていただきたい✨


こちらはサンタの袋パン。ミニブリーいりの可愛くて香ばしいパンです。


デザートのレッスンもあってお得感たっぷりの充実した時間でした。


パネトーネの内層。これがめちゃ美味しかった。


プレゼント交換やくじ引きをして、子供に返った時間でしたよニコニコ


帰りの表参道はイルミネーションがとても綺麗でした。


 さ、明日は今年最後のレッスン。遠く姫路からお越しいただきます。楽しい時間になりますように。




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私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。

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