庭の桑の木
先週から実の収穫が始まりました。
桑の実は傷みが早いので
採れた実はすぐに洗ってヘタを取り冷凍庫へ。
約３kg貯まった一昨日
第一回目のジャム作りをしました。
砂糖をまぶしてしばらく置くと
こんなに果汁が出てきます
火に掛けて じっくりじっくり
量にもよりますが
この日は約３時間煮詰めて
※その間、一時とも離れられません・・・
仕上げ辺りにレモン汁を入れて
出来ました！
今年の桑の実ジャム第一弾
少し柔らかめな仕上げで
１，５kg
小分けして冷凍庫へ
毎朝のヨーグルトや牛乳
アイスでもフルーツやお菓子に添えてでも
さて、
今年は何キロ採れて
ジャムはどれだけ作れるか。
日焼けと暑さ
蚊やカメムシ、蜂
ちょっとイヤなこともありますが
蝶々の舞や
小鳥のさえずりが
応援してくれているように感じる
そんな幸せな時間でもあります。
先生の手は
どんなお外遊びをしている生徒さんより
日焼けしている・・・
沈着して褪めないのでしょうかね(~_~;)
レッスン時に、
鍵盤に並んだ生徒さんと自分の手の甲を見比べては。
まあ、これも勲章！？
と己に言い聞かせる、
慰める、
この頃です。