こんにちは、中瀬です。
これから暑さもやわらぎ、パン作りに適した季節へと移り変わりますね。
9月には、久しぶりにパン単発のレッスンを開催しようかと思っています。
メニューは、「ザ：菌活レッスン」
全てのメニューに甘酒を使って、パンやお料理を作っていただきまーす。
メインのパンメニューは、甘酒カンパーニュ。
焼き上がりが驚くほど軽く、とーっても美味しいですよ。
ご試食は、この焼きたてのカンパーニュに照り焼きチキンをサンドして、「テリチキサンド」としてお召しあがりいただきます。
もちろん、この照り焼きチキンも甘酒を使って手作りします！！甘酒の力で柔らかく仕上がりますよ。
サンドしなくても、普段の晩ご飯やお弁当のおかずとして、十分活躍してくれるメニューだと思います。
さらに･･･甘酒を使ったスコーンや、パンナコッタも作っていただきまーす！
※ 飾りのフルーツは、苺・オレンジ・キウイなど季節によって異なります。
いろんな器でアレンジするのも楽しいですね^^。
全てのメニューに甘酒を使った菌活レッスン。
お砂糖のはっきりした甘さではなく、自然のほのかな甘みを味わってくださいね。
レッスンではあらかじめパンの生地作りは済ませてあり、一次発酵が終わった状態の生地を、お出しする形になります。
皆さんが作業して頂くのは、分割工程から･･･と言う事になります。
もちろん、生地作りの方法やポイントなどは、口頭で説明させて頂いておりますが、
実際に生地作りから作業して頂くレッスンではありませんので、お知りおき下さいませ。
スコーンは生地作りから行いま―す。
受講料は、お一人様￥5,000です。
レッスン時間は10:00～13:00頃を予定していますが、発酵状態によって時間が前後する場合もありますので、レッスン後のスケジュールは余裕をもって組んでくださいね。
今現在、開講を予定しているレッスン日程は下記の通りです。
･【満席!】9/20(水) 10:00～ 甘酒カンパーニュ他
･【残2名】9/22(金) 10:00～ 甘酒カンパーニュ他
※ 単発レッスンの日程を、諸事情により 9/8(金)→9/22(金)に日程変更させていただきましたm(__)m。
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電話番号：080-1524-6104
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