天然酵母のレッスンがスタートしてから、我が家の冷蔵庫には、出番を待っている天然酵母種が常時待機しておられます^^。
すっかり忘れられている種もあり(^^;、可愛そうなのでパンを焼きました！！
時々、こうして表舞台に出してあげないとね～^^。
ジャジャーン！！
成型がシンプルだったので、クープで遊んでみました～(^O^)。
コチラは、バタークッペ！
このバタークッペに使用した酵母は、20日ほど放置された古い酵母。
人間の年齢にすると････50～60歳？(笑)
若さあふれるピチピチではないけど、味に深みがあって落ち着いた味に焼き上がりました！！
手前味噌ですが･･･久々のヒット作！！ホントに美味しい～～～と思ってしまいました^^。
完全なる自己満足の世界(笑)！もう2度と同じ味は出せませーん(笑)
昨日レッスンにお越し下さった受講生さん達にも、ご試食頂きましたよ～(^O^)！ラッキー♪
こうしてお遊びのパンを焼くのって、ホントに楽しいな～～！
さぁ、今日は年に1度のパン研修に行ってきまーす。
パンベーシックコースのメニュー、どんなふうに変わっているのか楽しみです^^。
今日も、気持ちの良いお天気になりそうですね～♪
イイ事が山ほど来そう～(笑)！！
もちろん皆さんにもね～^^。
ではでは、行ってきまーす！！
出会って下さってありがとうございます！素晴らしいご縁に感謝!!
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